Rotolini con mortadella e pistacchio. Siete alla ricerca di un qualcosa da preparare in modo veloce e da consumare con l’aperitivo? Allora queste girelle di tramezzini farcite con mortadella e formaggio fanno il caso vostro. L’accostamento del formaggio, della mortadella e del pistacchio è delizioso e in poco tempo realizzerete uno sfizioso antipasto semplice e senza cottura. Spesso il pane per tramezzini ci toglie dall’imbarazzo quando si vuole preparare un antipasto veloce e, se abbiamo un po’ più di tempo per dedicarci alla decorazione, allora ecco che delle semplici fette di pane per tramezzino, si trasformano in un antipasto scenografico. Le girelle di tramezzini si possono farcire in tanti modi, come la nostra fantasia ci suggerisce. Si possono preparare in anticipo, riporle in frigo fino a momento di servirle e tagliarle prima di presentarle a tavola, sistemandole su un vassoio. I Rotolini con mortadella e pistacchio sono sfiziosi e si possono presentare per aprire pranzi importanti. Ideali anche come fingerfood o da offrire ad un buffet.
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Ingredienti per i Rotolini con mortadella e pistacchio
Cosa serve per i Rotolini con mortadella e pistacchio
Procedimento per i Rotolini con mortadella e pistacchio
Sistemare le fette di pane su un tagliere e pressarle col mattarello, in modo da compattarle. Quest’operazione farà in modo che il pane, quando si andrà ad arrotolare, non si rompa.
Spalmare su ogni fetta il formaggio fresco spalmabile, crescenza, robiola, gorgonzola o qualsiasi altro formaggio cremoso che più vi piace.
Sistemare su ogni fetta di pane due fette di mortadella tagliata molto sottile. Ora, procedere ad arrotolare dal lato più corto per creare i rotolini.
Avvolgere ben stretto ogni cilindro di pane con della pellicola alimentare e chiudere i lati a caramella, quindi mettere i rotoli dentro un piatto e riporre in frigo per un paio di ore.
Passato il tempo, tirare le girelle dal frigo ed eliminare la pellicola. Stendere un velo di formaggio sulla superficie esterna dei cilindri e rotolarli nella farina di pistacchio, preventivamente messa dentro un piatto.
Tagliare le fette con un coltello affilato. Da ogni rotolo si dovranno ricavare 6 girelle. Per agevolare il taglio delle fette, infilzare degli stecchini equidistanti sui rotoli, in modo da tenerli fermi.
Sistemarle man mano su un piatto da portata e conservare di nuovo in frigo, fino al momento di servire.
Scommetto che non vedete l’ora di assaggiarle! Buona degustazione
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si conservano?
Se ne dovessero avanzare, basta metterle dentro un contenitore ermetico e conservarle in frigo massimo per sue giorni.
Posso usare la granella al posto della farina di pistacchio?
Certamente sì, non cambia assolutamente nulla
Dosi variate per porzioni
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