Insalata di tonno patate e ceci, un piatto unico o contorno saporito e stuzzicante, oltre che fresco e veloce. Le insalatone (QUI ne trovate un bel po’) sono un toccasana per quando non si ha voglia o tempo di stare davanti ai fornelli. Poche mosse per portare in tavola un piatto che vi farà anche stare leggeri, inoltre, le insalate danno tanto spazio alla fantasia, basta semplicemente variare qualche ingrediente, per gustare sempre qualcosa di diverso. L’Insalata di tonno patate e ceci si può preparare in anticipo, per trovarla bella fresca e insaporita all’ora di pranzo, magari, tornando dall’ufficio o dal mare.
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Ingredienti per l’Insalata di tonno patate e ceci
- Energia 692,65 (Kcal)
- Carboidrati 41,54 (g) di cui Zuccheri 9,39 (g)
- Proteine 30,51 (g)
- Grassi 22,71 (g) di cui saturi 3,29 (g)di cui insaturi 4,47 (g)
- Fibre 8,66 (g)
- Sodio 1.669,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 400 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per l’Insalata di tonno patate e ceci
Procedimento per l’Insalata di tonno patate e ceci
Preparare l’Insalata di tonno patate e ceci è molto semplice e, se si utilizzano i ceci in scatola come ho fatto io, lo sarà ancora di più.
In questo caso, basterà soltanto aprire la lattina, eliminare il liquido di conservazione, sciacquarli bene sotto un getto di acqua corrente e metterli a scolare per qualche minuto.
Mettere dell’acqua in un pentola capiente e aggiungere le patate lavate. Lasciare cuocere fino a quando diventeranno tenere. (Scegliere patate della stessa dimensione per una cottura omogenea).
Appena le patate risulteranno cotte, scolarle e, quando saranno tiepide, eliminare la buccia.
Affettare una cipolla rossa ad anelli e metterla ammollo con acqua fredda e qualche cucchiaio di aceto bianco.
Tagliare le patate a cubotti e metterle dentro una ciotola capiente, che possa contenere tutti gli altri ingredienti.
Aggiungere anche i fagiolini cotti in precedenza, scolati e freddi e i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà.
Continuare aggiungendo gli anelli di cipolla, i ceci, le olive verdi denocciolate e il tonno, scolato dal suo olio di conservazione.
Condire a proprio gusto con sale, pepe, origano secco, olio extravergine di oliva e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare insaporire per una quindicina di minuti e servire. Buon appeito!
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