Volete preparare un antipasto facile, veloce e sfizioso? Provate i Crackers con salmome e formaggio. Ideali da servire anche durante l’aperitivo, questi quadratini frialbili con salmone e formaggio spalmabile sono una creazione appetitosa e stuzzicante, oltre che fantasiosa.
Una ricetta caratterizzata dalla presenza di pochi ingredienti ma dal successo assicurato. Un’idea per un antipasto tanto veloce quanto d’effetto. Pochi ingredienti come salmone affumicato, formaggio fresco spalmabile alle erbe, pepe rosa e un triangolino di fetta di arancia per realizzare degli stuzzichini delicati e dal gusto intenso. I Crackers con salmone e formaggio sono così sfiziosi, che non ne rimarrà nemmeno uno.
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Ingredienti per i Crackers con salmone e formaggio
- Energia 193,26 (Kcal)
- Carboidrati 9,90 (g) di cui Zuccheri 1,12 (g)
- Proteine 8,32 (g)
- Grassi 13,59 (g) di cui saturi 0,19 (g)di cui insaturi 0,49 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 405,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Procedimento per i Crackers con salmone e formaggio
Per la realizzazione di questa ricetta, i crackers si possono lasciare interi oppure spezzare a metà.
Per quanto riguarda il formaggio, io questa volta ho utilizzato il formaggio spalmabile alle erbe, ma usare il formaggio spalmabile semplice non cambiarà per nulla la ricetta.
Mettere il formaggio in una ciotolina e lavorarlo un po’ con una forchetta, in modo da renderlo più cremoso.
Con un coltello, prelevare il formaggio e dividerlo in parti uguali sui crackers, cercando di spalmarlo un po’.
Tagliare il salmone a striscioline e arrotolarle su se stesse, dando una forma di roselline. Poggiarne una su ogni crackers.
Tagliare delle fette sottili di arancia e ricavarne dei triangolini, da situare appoggiati al salmone. L’arancia può essere sostituita con il limone.
Guarnire con bacche di pepe rosa e con della barbetta di pepe rosa. A proprio gusto, i crackers possono essere poggiati su un letto di insalatina.
E ora, non vi resta che gustare questi squisiti crackers con salmone e formaggio. Buon appetito!
I Consigli di Annamaria
I crackers a contatto col formaggio tenderanno ad ammorbidirsi. Io consiglio di prepararli all’ultimo minuto, per poterli gustare in tutta la loro croccantezza.
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