Oggi ho preparato i Peperoni ripieni con tonno al forno. Amo i peperoni, con i loro colori e il loro profumo e in estate li preparo spesso, anche perchè piacciono tanto alla mia famiglia. Ripieni con tonno piacciono di più al mio Andrea (lui è un consumatore seriale di tonno), mentre a mio marito piacciono quelli ripieni di carne, infine, Valentina ama quelli col riso. E ora vi starete chiedendo a me quali piacciono. Beh, tutti naturalmente! I peperoni ripieni sono un secondo piatto, che spesso si trasforma in un piatto unico, che non possono certo mancare sulle nostre tavole in estate. Ma andiamo a vedere insieme come preparare questa versione di peperoni con il tonno.
Ingredienti per i Peperoni ripieni con tonno al forno
- 2Peperoni grandi gialli o rossi
- 300 gTonno sott’olio
- 70 gPangrattato
- 300 gPomodori
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio di oliva
- 1 pizzicoOrigano
- 50 gFormaggio
- q.b.Sale
- q.b.Peperoncino
Preparazione dei Peperoni ripieni con tonno al forno
Passiamo ora alla preparazione dei Peperoni ripieni con tonno al forno. Lavare i peperoni, asciugarli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Togliere tutti i semi e i filamenti interni e metterli momentaneamente da parte.
Mettere sul fuoco dell’acqua e sbollentare i pomodori preventivamente lavati. Scolarli e togliere la buccia. Pulire l’aglio e sminuzzarlo in una padella dove è stato messo dell’olio di oliva a scaldare. Lasciare rosolare appena e aggiungere il pomodoro, spezzettato grossolanamente.
Salare, aggiungere il pizzico di origano e il peperonicino e lasciare cuocere, schiacciando la polpa ogni tanto. Passati circa 10 minuti, spegnere il fuoco. Prelevare un paio di cucchiai di sugo e metterli in una pirofila, aggiungendo anche quanche cucchiaio di acqua.
Pubblicità Intanto, in una ciotola, mettere il tonno sgocciolato dal suo olio di conservazione, cercando di sminuzzarlo con una forchetta, il pangrattato, il formaggio e il sugo rimanente. Aggiustare il ripieno di sale.
Dividere la farcia nei peperoni e sistemarli dento la pirofila con il sugo. Coprire con della carta di alluminio e mettere in forno già caldo a 180° per 30 minuti, quindi togliere l’alluminio e lasciare cuocere ancora per altri dieci minuti.
Sfornare e servire questi profumatissimi Peperoni con tonno al forno. Buon appetito!
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CONSIGLI
Al posto del pomodoro si può usare anche la passata. Potete anche leggere: PEPERONI FARCITI DI CARNE IN PADELLA PEPERONI RIPIENI DI RISO PEPERONI RIPIENI GUSTOSI INVOLTINI DI PEPERONI Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook ANNAMARIA TRA FORNO E FORNELLI , per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Annamaria tra forno e fornelli è anche su Pinterest Twitter Instagram seguitemi numerosi. GRAZIE PER L’ATTENZIONE E BUONA NAVIGAZIONE
