Mese: Ottobre 2018

Halloween: Biscotti di zucca con crema di nocciole

Halloween: Biscotti di zucca con crema di nocciole

La famosissima festa americana di Halloween è ormai diventata una consuetudine nche in Italia. Biscotti, dolcetti, caramelle non possono mancare nella notte più temuta dell’anno. Oggi volgio mostrarvi i semplicissimi biscotti di zucca alla rema di nocciole

Pasta frolla alla zucca

Pasta frolla alla zucca

La pasta frolla alla zucca è una delle tante varianti è la classica pasta frolla. Questa frolla risulta molto delicata, il sapore si percepisce senza invadere ed è ottima per crostate e biscotti. Vediamo la ricetta…

Halloween: zombie cupcakes senza burro

Halloween: zombie cupcakes senza burro

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Muffin all’arancia.

Muffin all’arancia.

Cosa può esserci di meglio di una colazione con dei buonissimi muffin all’arancia per iniziare la giornata!Io li amo particolarmente, con il loro profumo, la loro delicatezza, la scorzetta ben percepibile, la morbidezza. Sono semplici da preparare, veloci, e riesco a prepararli anche quando non ho 

Ossa di pane e cioccolato per Halloween

Ossa di pane e cioccolato per Halloween

Le ossa di pane e cioccolato sono uno sfizioso e goloso spuntino per la festa di Halloween. Si realizzamo molto facilmente con i rotoli pronti di base per pizza reperibili in ogni supermercato e si possono spalmare sia di cioccolato che di marmellata… ma sapiamobene 

Cavolo toscano e patate con aglio olio e peperoncino

Cavolo toscano e patate con aglio olio e peperoncino

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Spaghetti risottati con datterini gialli, pecorino e cardamomo

Spaghetti risottati con datterini gialli, pecorino e cardamomo

Spaghetti risottati con datterini gialli, pecorino e cardamomo, un  primo piatto delizioso, delicato e vagamente esotico che ho ideato

Involtini di arista con speck ed edamer

Involtini di arista con speck ed edamer

Gli involtini di arista con speck ed edamer sono uno dei secondi piatti frequenti sulla mia tavola. Sono gustosissimi, semplici e veloci da preparare, possono essere accompagnati da ogni tipo di verdura o patate, sia fritte che al forno e piacciono davvero a tutti.L’arista è 

The walking dead cakes (coffin cakes)

The walking dead cakes (coffin cakes)

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COME CONVERTIRE LIEVITO MADRE IN LIEVITO DI BIRRA (E VICEVERSA)

COME CONVERTIRE LIEVITO MADRE IN LIEVITO DI BIRRA (E VICEVERSA)

Spesso le persone mi chiedono se si può e in caso come fare, a sostituire il lievito madre con il lievito di birra e viceversa. Iniziamo con il dire che 25 g di lievito di birra (1 cubetto) corrispondono a 300g di lievito madre. Quando