I Saporelli sono un dolce molto sfizioso a base di farina, mandorle e burro. Questa che vi propongo è la ricetta di famiglia, che prevede pochi e semplici passaggi! Sono ideali da offrire ad amici e parenti a Natale, ma possono essere graditi tutto l’anno!
Una volta cotti (ci vorranno pochi minuti) basterà spolverizzarli di zucchero a velo per essere gustati: vedrete come si scioglieranno in bocca! Andiamo a prepararli insieme…
Ingredienti:
1 kg di farina
300 g di mandorle spelleta tritate e passate in forno
500 g di burro
250 g di zucchero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere da liquore di brandy o altro liquore secco
Preparazione:
Come primo passaggio passare in forno le mandorle e farle tostare leggermente. Una volta fredde tritarle e ridurle in polvere. Dopo aver tritato le mandorle, mettere su una spianatoia tutti gli ingredienti compreso il burro, che dovrà essere morbido e malleabile. Quando avremo lavorato tutti gli ingredienti formare un panetto che andremo a stendere con uno spessore di circa 1,5 cm. Tagliare l’impasto in obliquo e formare dei rombi. Infornare a 170° gradi per circa 10 min. modalità statica. Una volta freddi spolverizzare di zucchero a velo.