Siete invitati ad una festa e volete portare delle sfiziosità che non si dimenticheranno più per quanto sono buone? Allora le girelle vegetariane di pasta sfoglia con broccoli e pomodori secchi sono il fingerfood perfetto da preparare! La combinazione di sapori del broccolo e dei pomodori secchi l’ho scoperta poco tempo fa, e devo dire che mi fa impazzire! E anche se dovete preparare le girelle all’ultimo momento non c’è problema: vi basterà poco tempo e sforzo per poterle gustare!
Ingredienti
- 1 rotolo Pasta Sfoglia Rettangolare
- 1 Patate
- 1/3 Broccoli romaneschi
- 1/2 bustina Pomodori secchi (di Italia Excellence)
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Peperoncino
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
Preparazione
Come prima cosa metti dell’acqua a bollire. Nel frattempo pulisci il broccolo, sbuccia la patata e tagliala a piccoli cubetti. Non appena l’acqua bolle, salala e mettici la verdura per darle una sbollentata, basteranno 5 – 10 minui.
Nell’attesa trita i pomodori secchi e riscalda dell’olio d’oliva in una padella. Mettici a rosolare l’aglio e aggiungi successivamente il broccolo e le patate. Per farli insaporire un po’ lasciali abbrustolire per qualche minuto e aggiungi del peperoncino a piacere.
A questo punto versa la verdura senza l’aglio in un mixer e frulla. Otterrai una bella crema abbastanza densa. Assaggiala e aggiusta se necessario di sale.
Ora srotola la pasta sfoglia. Fatto ciò, spalmaci la crema ai broccoli e distribuiscila in modo omogeneo. Allora sbriciola i pomodori secchi sopra. Quindi inizia a rotolare la pasta sfoglia da uno dei due lati più lunghi.
Una volta ottenuto un rotolo, taglialo in circa 15 pezzetti, che verrano distribuiti su una teglia rivestita di carta da forno. Adesso non ti rimane che infornare le tue girelle di pasta sfoglia a 200 gradi per circa 15 minuti.
NOTA: come potete vedere nel video, per creare questa ricetta ho utilizzato i pomodori secchi di Italia Excellence, un’azienda siciliana che produce esclusivamente prodotti artigianali di qualità superiore. Se volete acquistare i pomodori o altri prodotti, attraverso questo link avrete il 10% su tutti gli ordini.
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Note
VOCABOLARIO GIRELLE DI PASTA SFOGLIA:
- sfiziosità: Leckerei
- sforzo: Anstrengung
- gustare: genießen
- sbucciare: schälen
- sbollentata: Abbrühen
- tritare: hacken
- rosolare: anbraten
- abbrustolire: rösten
- frullare: pürieren
- ottenere: erhalten
- aggiustare: abschmecken
- srotolare: entrollen
- spalmare: streichen
- sbriciolare: bröseln
- rivestire: auskleiden
