una piccola raccolta da utilizzare per le feste o durante i pranzi della domenica.
La RACCOLTA PRIMI PIATTI PER FESTE è un’idea da tenere sempre a portata di mano quando si hanno ospiti eppure da stampare 🙂
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Ecco di seguito la mia RACCOLTA PRIMI PIATTI PER FESTE!!!
PASTA AL FORNO
PASTA RIPIENA RICOTTA E MOZZARELLAQuella che vi propongo oggi è la ricetta un po’ modificata di mia suocera.Dovete sapere che mio marito Mario è un ragazzo molto fortunato: viene da una famiglia dove la madre ha sempre cucinato ottime leccornie da vera matriarca abruzzese, e si è sposato una ragazza (aimè ormai non tanto più, […]
RICETTA DELLA PASTA CON LO SPARONEQuella che vi propongo è una ricetta tipica della mia regione, l’Abruzzo. Vi racconto brevemente: personalmente non conoscevo questa ricetta, l’avevo sentita una volta sola dalla mia amica Melania, ma nulla di più. Come spesso ripeto, i miei nonni paterni attaccati di più alle tradizioni purtroppo sono volati in cielo […]
LASAGNA BIANCA CON FUNGHIUna delle preparazioni tipiche della domenica sono le lasagne, preparate in tantissime varianti: con sugo, con pancetta, piselli, zucca etc etc…La mia ricetta è della classica lasagna bianca con tanta mozzarella, besciamella e l’aggiunta di tanti funghi come piace molto a casa.Da quando ogni domenica andiamo a pranzo da mia suocera, un […]
RICETTA DEL TIMBALLO ABRUZZESEQuella che vi propongo oggi è una ricetta della mia regione, l’ Abruzzo. Non è facile parlare di questi piatti poichè c’è molto campanilismo dietro e spesso mi sono trovata a leggere faide a colpi di click tra le varie città della mia regione. In particolare, nella zona teramana, si sente molto […]
PASTA AL PESCE
GNOCCHI DI RAPA CON SUGO DI PESCEIeri ho condiviso con voi la mia ricetta degli GNOCCHI ALLE CIME DI RAPAOra vi faccio vedere come li ho conditi:ho fatto un sughetto leggero con pomodorini pachiri, soffritto, aggiungendo cozze, gamberi e gamberetti…che ve lo dico a fare? E’ uscito un piatto estremamente delicato, un connubio perfetto tra […]
PASTA AL SALMONE E POMODORINILa ricetta che vi propongo è davvero semplice da realizzare. Un piatto che i miei figli adorano particolarmente perchè il salmone è tra i loro pesciolini che più adorano. Personalmente non amo troppo il pesce, sono più che altro carnivora! :)Ogni tanto però, mi diletto anche io e devo dire che […]
RISOTTO CON LE MAZZANCOLLEEcco una ricetta davvero semplice da realizzare ma che adoro particolarmente: IL RISOTTO CON LE MAZZANCOLLE Lo adoro per tanti motivi, tra cui la semplicità nel realizzarlo, il sapore di mare e soprattutto perchè io amo i risotti, in tutte le sue sfumature. Nel contempo però, non amo molto il pesce, anzi, […]
RISOTTI E ZUPPE
RISOTTO CON LE BIETOLE E RICOTTAEcco una ricetta svuota frigo davvero buono e genuino.Avevo utilizzato la ricotta per un altro primo e aprendo il frigorifero, ho notato le ultime foglie di bietola che mi guardavano a dire “dai sù, muoviti a cucinarci che tra poco ci suicidiamo!!” :)Ovviamente si scherza, ma ogni tanto bisogna pur […]
RISOTTO ZUCCA E PROVOLASiamo in autunno e le temperature finalmente si stanno abbassando. Una coccola a cui non rinuncio mai è proprio il riso. Lo adoro in tutte le salse, anche se forse sono l’unica in famiglia ad amarlo tanto :)Oggi vi propongo una versione cremosissima di RISOTTO ZUCCA E PROVOLACi serviranno pochi ingredienti ma […]
RISOTTO NELLA ZUCCAIl RISOTTO NELLA ZUCCA è un modo davvero bello di servire un semplice risotto.Oggi parlerò di come pulire la zucca e non della ricetta vera e propria del risotto, poichè potete scegliere qualsiasi ricetta, da servire in questo simpatico contenitore.Dopo averlo pulito e lavato potrete tranquillamente congelarlo e utilizzare quando più vi fa […]
ZUPPA CON ZUCCA E CECIFinalmente il tanto ambito freddo è arrivato, ed io, come molti, ne sono felicissima.E’ stata una estate davvero troppo calda, fino a praticamente la fine di settembre, ed io, con il pancione che mi ritrovo (sono di 6 mesi!!) davvero non ce la facevo più.Sempre sul letto fino a pranzo, con […]
RICETTA DELLA VELLUTATA DI ZUCCAEcco una ricetta davvero facile e gustosa, in questo periodo autunnale dove le zucche le vediamo ovunque. Molti la sottovalutano come ingrediente, invece io amo esaltarla in ogni situazione, infatti ultimamente la inserisco ovunque.Si presta a preparazioni sia dolci che salate perchè il suo non è un sapore forte, deciso… piuttosto […]
VELLUTATA DI ZUCCA CON PANCETTA CROCCANTEEcco un’idea per una variante della classica VELLUTATA DI ZUCCACome ormai sapete, tra me e la zucca c’è un grande amore, io la propongo davvero in tante salse(LEGGI AD ESEMPIO LA RICETTA DEL BUDINO ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO)Questo perchè la zucca è un alimento che si conserva per tantissimi giorni […]
