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ZUPPA CON ZUCCA E CECI

ZUPPA CON ZUCCA E CECI
Finalmente il tanto ambito freddo è arrivato, ed io, come molti, ne sono felicissima.
E’ stata una estate davvero troppo calda, fino a praticamente la fine di settembre, ed io, con il pancione che mi ritrovo (sono di 6 mesi!!) davvero non ce la facevo più.
Sempre sul letto fino a pranzo, con giramenti di testa e spossatezza a mille.
Stamane invece, sto benissimo, riesco a fare le cose senza mancamenti e subito mi è venuta questa voglia: una bella ZUPPA CON ZUCCA E CECI
Io adoro la zuppa, la inserisco un po’ ovunque, dal dolce al salato 🙂
Ad esempio l’anno scorso ho fatto una bella ciambella
CIAMBELLA CON ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Oppure degli ottimi panini
PANINI ALLA ZUCCA
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ZUPPA CON ZUCCA E CECI
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gzucca
  • 150 gceci, secchi, cotti, bolliti
  • 1carota
  • 1cipolla
  • 1patata
  • q.b.sale

Preparazione ZUPPA CON ZUCCA E CECI

Per la zucca
  1. Per prima cosa ripuliamo la zucca:

    spacchiamola a metà, ripuliamo il cuore e togliamo via la buccia. Ci vorrà un po’ di pazienza poichè la zucca è abbastanza dura.

Realizzare la zuppa

  1. Per prima cosa peliamo bene la carota e la cipolla, tagliamole grossolanamente e aggiungiamo in una pentolino dai bordi alti. Una volta ripulita la zucca, tagliamola a quadrotti, peliamo una patata e tagliamo a pezzi anche quest’ ultima.

    Uniamo tutti gli ingredienti nel pentolino, aggiungiamo acqua fino a coprire bene gli ingredienti e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. In ultimo aggiungiamo i ceci precotti.

    Per capire se sono pronti basta infilare una forchetta, se entra senza troppi sforzi, è pronto.

  2. Una volta cotto tutto, prendiamo un mixer ad immersione e frulliamo (io ho messo da parte un po’ di ceci per dare una nota croccante, ma potete benissimo frullare tutto) ed aggiungete sale a piacere.

  3. ZUPPA CON ZUCCA E CECI

    La nostra ZUPPA CON ZUCCA E CECI è pronta da servire ben calda.

CONSERVAZIONE

La zuppa può essere conservata in frigorifero per tre giorni.

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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