Dita della strega. Dopo tanti anni, ripropongo questa semplicissima, divertente ricetta che rappresenta le dita della strega, perfetti da consumare in questo periodo di halloween….Dita un po’ artrosiche, insanguinate al punto giusto……divertenti e molto appetitose…..
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Ingredienti
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100 g burro
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100 g zucchero a velo
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1 uovo
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280 g farina 00
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1 pizzico vaniglia
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1 pizzico sale
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1 cucchiaino lievito
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q.b. mandorle
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q.b. marmellata di ciliegie o fragole
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q.b. albume d'uovo
Preparazione
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Farina a fontana: al centro burro freddo, uovo e zucchero a velo + vaniglia, sale e lievito.
Lavorare l’impasto finchè diventa liscio e omogeneo.
Formare un rotolo e dividerlo in pezzetti del peso di circa 25 gr. (20-22 pezzi) e formare dei bastoncini lunghi circa 10 cm.
Sagomare le dita, appuntendole leggermente ad una estremità e rigandole con un coltellino a lama liscia leggermente sotto l’unghia e un po’ più sotto (rughe).
Formare le unghie adagiando su ogni bastoncino una mandorla sull’estremità appuntita (punta della mandorla verso l’esterno).
Disporre i biscotti sulla placca del forno coperta da cartaforno distanziati tra loro di circa 3 cm., pennellarli con albume d’uovo e infornare a 180° per 20 minuti circa.
Far raffreddare, le unghie si saranno staccate quasi tutte, incollarle con la marmellata sporcando leggermente le dita per ottenere l’effetto insanguinato.
Lasciar raffreddare totalmente prima di servire.Buon divertimento!
Consiglio…
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