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Farina di lupini senza glutine indice glicemico basso leggi tutte le proprietà

La farina di lupini è una farina di legumi, preziosa per la salute, contiene metà carboidrati della comune farina di grano e 4 volte in più di proteine, oltre a 4 volte in più di ferro, 9 volte in più di calcio, 8 volte in più di magnesio,7 volte in più di potassio. Il sapore che trasmette alle preparazioni culinarie è buonissimo, gradevole, piacevole. Le torte da colazione (o pan di spagna) con farina di lupini senza aggiunta di altre varietà risultano morbide, le creme ottenute con questa farina sono corpose, ottime per farcire torte low carb. Insomma che dire di più di questa straordinaria farina, è una vera ricchezza da utilizzare in cucina per tantissime ricette come biscotti, piadine, pasta fatta in casa, pane (in questo caso aggiunta al 15% alla farina tradizionale), ottima anche per impanatura.

-> Farina di Lupini ecco dove acquistarla

Farina di Lupini senza Glutine adatta anche per chi soffre di celiachia

Farina di Lupini a basso Indice Glicemico, (IG 15) adatta anche per chi soffre di diabete

La farina di Lupini è in grado di ridurre colesterolo e pressione alta

Perché allora non utilizzarla? Forse questione di abitudini, ma conoscerla, sostituirla ed inserirla nei piatti che prepariamo ogni giorno vale davvero la pena per la salute di tutto l’organismo

Valori nutrizionali per 100 g di prodottoFarina 00Lupini
   
Valore energetico366 kcal371 kcal
Carboidrati76,22 g40,38 g
Proteine9,71 g36,17 g
Grassi1,48 g9,74 g
Calcio20 mg176 mg
Ferro1,26 mg4,36 mg
Magnesio25 mg198 mg
Potassio149 mg1013 mg
Fosforo107 mg440 mg
Zinco1,02 mg4,75 mg

Ricette Low Carb con Farina di Lupini

Pan di Spagna per Torta

Crema Pasticcera x farcire Torta

Merenda in coppa 1 porzione (yogurt mela e.. )

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Seguono TORTE COMPLEANNO (Senza Zucchero Aggiunto)

Torta rettangolare 10 porzioni (fragole crema e panna)

Torta rettangolare 20 porzioni (ricotta e mascarpone)

Torta tonda facile 12 porzioni senza forno, con Oro Saiwa, ricotta, panna, mascarpone e tuorli pastorizzati (facilissimi in 5 minuti)

Torta tonda 12 porzioni (crema e mascarpone cioccolato fragole)

Torta 12 porzioni profiteroles golosa senza lattosio a basso indice glicemico

Torta 12 porzioni (fragole e panna di cocco)

Torta di compleanno al cioccolato e panna di cocco

Torta compleanno veloce 15 minuti a basso IG con ricotta

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