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Insalata di pollo e avocado

Insalata di pollo e avocado. Ciao amici, anche se siamo quasi a fine estate qui fa ancora caldissimo (32 gradi) e le insalate rimangono il mio pranzo preferito. Oggi ve ne propongo una con pollo e avocado, semplice sana e nutriente che si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di di pulire le verdure e affettare tutti gli ingredienti. 

L’Insalata di pollo e avocado è una proposta facile e veloce perfetta per un pranzo al volo a casa o in ufficio! Il pollo viene cotto sulla piastra e poi lasciato raffreddare.

Per realizzare questa insalata servono insalata mista, pomodorini datterini, cetriolo, avocado e noci. Potete condire con il classico olio e aceto (suggerisco quello di mele) oppure con qualche salsa stile dressing come la Salsa Zig Zag Calvè al gusto di Avocado! Io l’ho trovata nella mia Degustabox di agosto insieme a tanti altri prodotti a sorpresa. Se siete interessati vi ho lasciato tutte le info e il mio codice sconto sulle stories in evidenza del mio profilo Instagram.

*Prodotto fornito da Degustabox

Insalata di pollo e avocado
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Petto di pollo (in fette) 200 g
  • Avocado (ben maturo) 1
  • Insalata mista (io insalata misticanza) 120 g
  • Cetrioli 1
  • Pomodorini datterini 8
  • Noci 3
  • Sale fino q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Aceto di mele q.b.
  • salsa di Avocado Zig Zag Calvè (al posto di olio e aceto) q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di pollo e avocado

    Cuocete le fettine di petto di pollo su una bistecchiera o una piastra molto calda, giratele a metà cottura, infine salate e pepate. Fate raffreddare e tagliate il pollo a striscioline.

  2. Lavate le verdure, tagliate i pomodorini a metà, pelate il cetriolo e tagliate a fettine sottili.

  3. Tagliate l’avocado a spicchi oppure a cubetti. Sceglietene uno ben maturo.

  4. A questo punto in un’insalatiera versate l’insalata mista, i gherigli di noce, l’avocado a cubetti, il cetriolo e i pomodorini datterini. Aggiungete gli straccetti di pollo e mescolate bene. 

  5. Aggiustate di sale se necessario e scegliete il condimento che preferite:

    • Olio evo e aceto di mele
    • Salsa dressing o salsa all’Avocado.
  6. Insalata di pollo e avocado

Note

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Pubblicato da daniele, DaniCucina

DANICUCINA. Ricette semplici, gustose e leggere!

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