Insalata di pollo e avocado. Ciao amici, anche se siamo quasi a fine estate qui fa ancora caldissimo (32 gradi) e le insalate rimangono il mio pranzo preferito. Oggi ve ne propongo una con pollo e avocado, semplice sana e nutriente che si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di di pulire le verdure e affettare tutti gli ingredienti.
L’Insalata di pollo e avocado è una proposta facile e veloce perfetta per un pranzo al volo a casa o in ufficio! Il pollo viene cotto sulla piastra e poi lasciato raffreddare.
Per realizzare questa insalata servono insalata mista, pomodorini datterini, cetriolo, avocado e noci. Potete condire con il classico olio e aceto (suggerisco quello di mele) oppure con qualche salsa stile dressing come la Salsa Zig Zag Calvè al gusto di Avocado! Io l’ho trovata nella mia Degustabox di agosto insieme a tanti altri prodotti a sorpresa. Se siete interessati vi ho lasciato tutte le info e il mio codice sconto sulle stories in evidenza del mio profilo Instagram.
*Prodotto fornito da Degustabox
Ingredienti
-
Petto di pollo (in fette) 200 g
-
Avocado (ben maturo) 1
-
Insalata mista (io insalata misticanza) 120 g
-
Cetrioli 1
-
Pomodorini datterini 8
-
Noci 3
-
Sale fino q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Aceto di mele q.b.
-
salsa di Avocado Zig Zag Calvè (al posto di olio e aceto) q.b.
-
Pepe q.b.
Preparazione
-
Cuocete le fettine di petto di pollo su una bistecchiera o una piastra molto calda, giratele a metà cottura, infine salate e pepate. Fate raffreddare e tagliate il pollo a striscioline.
-
Lavate le verdure, tagliate i pomodorini a metà, pelate il cetriolo e tagliate a fettine sottili.
-
Tagliate l’avocado a spicchi oppure a cubetti. Sceglietene uno ben maturo.
-
A questo punto in un’insalatiera versate l’insalata mista, i gherigli di noce, l’avocado a cubetti, il cetriolo e i pomodorini datterini. Aggiungete gli straccetti di pollo e mescolate bene.
-
Aggiustate di sale se necessario e scegliete il condimento che preferite:
- Olio evo e aceto di mele
- Salsa dressing o salsa all’Avocado.
-
Note
- Conservazione. L’Insalata di pollo e avocado va consumata subito entro poche ore.
- Potete utilizzare l’insalata mista che preferite!
- Potrebbe anche interessarvi: insalata di avocado valeriana e semi, insalata di melone mirtilli e feta, insalata alla greca con anguria
SEGUIMI SU
