Torta salata con verdure, buonissima sia mangiata calda che a temperatura ambiente, quindi perfetta per un buffet o da portare in ufficio. La torta salata alle verdure la potrete servire come antipasto, piatto unico o per accompagnare un aperitivo tra amici. Per farcire la corona di sfoglia con verdure potete anche sbizzarrirvi usando altre verdure di stagione o magari solo un tipo di verdura. Questa torta salata vegetariana la dovete fare con la pasta sfoglia rotonda altrimenti non otterrete l’effetto a corona. Ora andiamo a vedere come preparare la torta salata con verdure e se la provate fatemi sapere, Barbara
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Ingredienti per preparare la Torta salata con verdure
Strumenti
Procedimento per preparare la Torta salata con verdure
Procediamo alla preparazione della torta salata con verdure, pulite la cipolla e tritatela finemente.
Lavate la zucchina ed eliminate le estremità, tagliatela a rondelle sottili, lo potete fare anche con la mandolina.
Lavate il peperone eliminate la parte del gambo, i semi e la parte bianca che trovate all’interno e successivamente tagliatelo a listarelle, man mano versate le verdure in padella.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà
Aggiungete anche i piselli freschi o surgelati
Regolate di sale, di pepe ed aggiungete anche dell’olio extravergine d’oliva e un cucchiaino di origano. Fate cuocere le verdure a fuco medio per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Fate raffreddare le verdure, poi srotolate la pasta sfoglia rotonda e sistemate al centro un piattino che servirà come misura, il mio piattino è di 16 cm di diametro. Sistemate le verdure aiutandovi con un cucchiaino, senza arrivare però al bordo.
Ripiegate il bordo estreno
Togliete il piattino e con un coltello tagliate la parte centrale in 8 spicchi
Portate ogni spicchio verso il bordo e fatelo attaccare, se avete difficoltà abagnate leggermente la pasta sfoglia.
Con un pennello bagnato d’acqua bagnate gli spicchi e spolverate con i semi di sesamo
ACCendete il forno statico a 180 C° e quando sarà caldo infornate. fate cuocere per 15 minuti. Poi tirate fuori la torta salata e aggiungete sopra alle verdure dei cubetti di formaggio, in questo modo rimarrai morbido, infornate ulteriormente per altri 5 minuti, il tempo che il formaggio si sciolga e la pasta sfoglia diventi dorata
Quando la torta salata con verdure sarà cotta, togliete dal forno e servite calda o a temperatura ambiente.
Come conservare la Torta salata con verdure
Vi consiglio di consumarla in giornata oppure conservatela in frigorifero per 1/2 giorni e riscaldatela prima di consumarla
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