Scaloppine con pomodori secchi un secondo piatto semplicissimo fare perfetto anche per le grandi occasioni. Le scaloppine di pollo con pomodori secchi sono cremose e le potete preparare anche con delle fettine di vitello se le preferite al pollo. Per preparare le fettine di carne con i pomodori secchi ho usato dei pomodori secchi sott’olio, se non avete quelli sott’olio, potete mettere i vostri pomodori secchi in una ciotola ed aggiungere dell’olio e li lascerete così per una mezz’ora così che il pomodoro possa assorbire l’olio ed ammorbidirsi oltre che prendere più sapore. Neanche voi amate le scaloppine vi consiglio di non perdere la mia raccolta di scaloppine per ogni occasione. Ora andiamo a vedere come fare le scaloppine con pomodori secchi e se le provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre ricette di scaloppine che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare le Scaloppine con pomodori secchi
Strumenti
Come preparare le Scaloppine con pomodori secchi
Iniziamo a preparare le scaloppine con pomodori secchi, versate nel bicchiere del frullatore i pomodori secchi sott’olio,
i pinoli,
l’aglio,
il prezzemolo
e dell’olio extravergine,
frullate ad intermittenza ed aggiungendo dell’olio a filo fino ad ottenere un composto cremoso.
Passate le fettine di pollo nella farina,
versate dell’olio extravergine in una padella e mettete sul fuoco,
quando sarà ben calda adagiate le fettine e fatele rosolare bene.
Quando saranno rosate, aggiungete del brodo
e la salsa di pomodori secchi che andrete a stemperare ne brodo.
Portate il pollo a cottura girando spesso le fettine in modo che prendano il sugo.
Servite le scaloppine di pollo ben calde.
Come si conservano le Scaloppine con pomodori secchi
Le Scaloppine con pomodori secchi le conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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