Pasta con le polpette un delizioso e semplice primo piatto, perfetto anche per i bambini, è un’alternativa alla pasta al ragù. La pasta con polpettine è perfetta se vi sono avanzate le polpette al sugo che magari avete preparato il giorno prima, cosa che vi consiglio è di preparare delle polpette piccole, potrete usare sia della pasta corta come in questo caso oppure potete usare gli spaghetti. Ora andiamo a vedere come fare la pasta con le polpette e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la Pasta con le polpette
Come preparare la Pasta con le polpette
Iniziamo a preparare la pasta con le polpette, versate in una pentola dell’olio uno spicchio d’aglio,
unite la passata di pomodoro,
un pizzico di sale e mettete sul fuoco, fate cuocere a fiamma bassa fil tempo necessario per preparare le polpettine.
Versate in una ciotola la carne macinata di manzo, lavoratela con una forchetta ed unite l’uovo,
un pizzico di sale,
la patata lessa schiacciata,
del prezzemolo tritato,
e del pane grattugiato, mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Prendete della carne macinata e formate le polpettine, fatele roteare tra le mani in modo da dare una bella forma rotonda.
Quando le avrete preparate tutte, togliete lo spicchio d’aglio dal sugo di pomodoro e versate le polpettine,
fatele cuocere per 20 minuti ed eventualmente aggiungete qualche cucchiaio d’acqua.
Nel frattempo versate dell’acqua in una pentola e salatela, mettete sul fuoco e quando inizierà a bollire versate la pasta e fatela cuocere il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente, quando sarà pronta scolatela e versatela nel sugo con le polpettine.
Mantecate bene magari aggiungete qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta e del formaggio grattugiato se lo gradite.
Servite la pasta con le polpette ben calda.
Come si conserva la Pasta con le polpette
La Pasta con le polpette la conservate in frigorifero per 1 giorno, anche se vi consiglio di consumarla in giornata
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