Polpette alla birra in padella delizioso secondo piatto molto facile e veloce da fare e molto gustoso. Potete realizzare le polpette alla birra morbide come ho fatto io con carne di manzo oppure con della carne di vitello o oppure potete preparare delle polpette di pollo alla birra o delle polpette di maiale alla birra, insomma potete usare la carne che più preferite o provarle in tutti i modi e rimarranno morbide e con un sughetto gustoso. Le polpette cotte con la birra sono un secondo piatto molto veloce da preparare e questo lo rende un piatto da provare assolutamente bastano veramente pochi ingredienti. Per una buona riuscita vi consiglio di usare una birra di buona qualità, perché una birra amara pregiudicherebbe la buona riuscita del piatto, io ho usato una birra scura, ma potete usare anche una birra bionda. Se siete amanti delle polpette vi consiglio di guardare tante altre ricette di polpette troverete sicuramente tante altre ricette da provare. Ora andiamo a vedere come fare le polpette alla birra e se le provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre sfiziose ricette con la birra che vi consiglio di provare :
Ingredienti per preparare le Polpette alla birra
Come preparare le Polpette alla birra
Iniziamo a preparare le Polpette alla birra, lessate una patata o fatela cuocere a vapore, versate la carne macinata in una terrina, aggiungete la patata lessa schiacciata,
un goccio d’olio extravergine d’oliva
un uovo,
una presa di sale,
del prezzemolo tritato
e mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti.
Per far compattare bene le polpette aggiungere del pane grattugiato, aggiungetelo poco alla volta
efacendolo incorporare ai restanti ingredienti.
Formate le polpette della dimensione di una albicocca, non fatele troppo grandi, così avrete una cottura omogenea e anche ben cotte al suo interno,
passatele poi nella farina.
Versate in una ampia padella, dell’olio extravergine, l’aglio e i rametti di rosmarino, mettete sul fuoco e fate insaporire per qualche minuto,
aggiungete le polpettine
e fatele rosolare bene, non usare una forchetta ma muovete la padella così da farle muovere.
Quando saranno ben dorate, sfumate con della birra ed aggiungetene poca alla volta ma mano che evapora, così da rendere bella cremosa la salsa di cottura,
regolate di sale
e di pepe.
Fate cuocere per circa 5 minuti, sempre avendo la padella ogni tanto in modo a far cuocere bene le polpette.
Quando la birra sarà evaporata le Polpette alla birra sono pronte per essere servite, mi raccomando ben calde e con la sua salsa di cottura.
Come si conservano le Polpette alla birra
Le conservate in frigorifero per 2/3 giorni, oppure le potete anche conservare in congelatore per qualche mese
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