Indivia riccia in padella un contorno semplice e gustoso perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Ho la fortuna di avere un fruttivendolo che mi conosce e che sa che amo provare frutta e verdura nuova, così ogni volta che ha delle novità me le propone, così ho avuto modo di provare questa insalata riccia conosciuta anche come lattuga frisee verde.Nello stesso giorno in cui mi ha proposto questa lattuga mi ha fatto provare anche il broccolo fiolaro di Creazzo che ho preparato sempre IN PADELLA Ora andiamo a vedere come fare l’indivia riccia in padella e se la provate fatemi sapere. Barbara
Vi consiglio di provare anche queste verdure in padella:
Ingredienti
Strumenti
Come fare l’Indivia riccia in padella
Iniziamo a preparare l’indivia riccia in padella, lavate i cespi di indivia riccia, eliminate le foglie più esterne e rovinate, tagliate il torso e staccate le foglie.
Versate nella padella lo spicchio d’aglio aggiungete l’olio extravergine mettete sul fuoco e lasciate insaporire qualche minuto, unite poi le foglie di indivia riccia e fate cuocere mescolando ogni tanto. Non aggiungete acqua vedrete che si cucineranno con la sua acqua di vegetazione, rimarranno più gustose.
Se lo gradite potete aggiungere anche del peperoncino così da aver un sapore più deciso, fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Se necessario alzate il fuoco e lasciate asciugare l’indivia.
Servite l’indivia riccia ben calda
Come si conserva l’indivia riccia cotta in padella
La conservate in frigorifero per 3 giorni
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