Broccolo Fiolaro di Creazzo in padella un contorno gustoso e semplice, il broccolo di Creazzo è un’eccellenza veneta invernale. Se vi state chiedendo come si cucinare il broccolo fiolaro di Creazzo allora siete sul posto giusto, perché con la cottura in padella conserverete tutte le sue proprietà, in alternativa alla padella lo potete lessare, dopo averlo pulito e tagliato a pezzi, basta farlo cuocere in acqua bollente salata per 20 minuti, e semplicemente condirlo con dell’olio extravergine a crudo. Una volta che avrete cotto in padella il broccolo fiolaro in padella, lo potete usare per realizzare delle torte salate o condire la pasta. Ora andiamo a vedere come preparare il Broccolo Fiolaro di Creazzo in padella e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare il Broccolo Fiolaro di Creazzo in padella
Iniziamo a preparare il Broccolo fiolaro di Creazzo, per prima cosa pulite il broccolo, dalle foglie più grandi esterne ricavate solo la foglia il gambo è duro, tenete invece le foglie e i gambi interni che sono teneri. Lavate poi bene sotto l’acqua corrente e tagliatelo a pezzetti.
Versate in una ampia padella dell’olio extravergine, lo spicchio d’aglio e il peperoncino in base al vostro gusto, mettete sul fuoco, lasciate insaporire e poi versate il broccolo fiolaro.
Fate cuocere per 10 minuti, regolate di sale e mescolate ogni tanto in modo che la cottura sia uniforme, aggiungete poi se necessario un pochino d’acqua e portare a cottura, il tempo di cottura varia dalla grandezza dei pezzi che avete tagliato e da dal grado di cottura che più preferite.
Una volta cotto, lo potete servire come contorno, condire la pasta oppure preparare una torta salata.
Come si conserva il Broccolo Fiolaro di Creazzo cotto in padella
Lo conservate in frigorifero per 3 giorni oppure una volta cotto lo potete anche congelare per alcuni mesi.
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