Funghi shiitake in padella un contorno semplice e gustoso, bastano pochi ingredienti per portarli in tavola e accompagnare ogni secondo piatto. I funghi shiitake trifolati hanno tantissime proprietà, sono ricchi di proteine e sali minerali ottimi per accompagnare piatti di carne. I funghi shiitake sono conosciti anche come funghi giapponesi e si trovano in commercio sia freschi che secchi, ormai si trovano con facilità nei grandi supermercati come Conad, Esselunga, Coop, sono ottimi oltre che salatati in padella anche per preparare zuppe o al sugo per condire la pasta. Ora andiamo a vedere come fare i funghi shiitake in padella e se li pravi fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i funghi shiitake in padella
Strumenti
Come preparare i funghi shiitake in padella
Iniziamo a preparare i funghi shiitake in padella, pulite i funghi eliminate quasi tutta la parte del gambo, che in questa varietà di funghi è molto dura e legnosa. Lavateli velocemente sotto l’acqua corrente e tagliateli a pezzi.
Versate in padella dell’olio extravergine, lo spiccio d’aglio e fate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete i funghi shiitake del prezzemolo tritato e coprite con un coperchio, in modo che i funghi non seccano durante la cottura, mescolate ogni tanto e fate cuocere per 15 minuti.
A cottura ultimata salate i funghi e serviteli ben caldi.
Come si conservano i funghi shiitake cotti in padella
I funghi shiitake cotti in padella li conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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