Liquore alla liquirizia è un liquore molto digestivo, perfetto quindi come fine pasto. Ottimo da regala ad amici e parenti, non solo per le feste natalizie ma anche da portare al posto della solita bottiglia di vino quando si è invitati a casa di amici o parenti. E’ molto facile da fare e vedrete che poi non lo comprerete più ma lo farete sempre in casa da voi. Mi raccomando usate liquirizia di ottima qualità, con questa dose ricavate 1,5 litri di liquore alla liquirizia. Guardate la mia raccolta di ricette per realizzare i liquori fatti in casa. Ora andiamo a vedere come fare il liquore alla liquirizia fatto in casa e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il Liquore alla liquirizia
Strumenti
Come preparare il Liquore alla liquirizia
Iniziamo a preparare il Liquore alla liquirizia, mettete la liquirizia in un frullatore e riducetela a polvere, oppure mettetela in un sacchetto e battetela con un martello o un batticarne.
Versate l’acqua in una pentola ed aggiungete lo zucchero, fatelo sciogliere ed aggiungete la polvere di liquirizia e mescolate bene per rendere omogeneo il composto e fino a quando la liquirizia si sarà sciolta completamente, abbiate pazienza ci posso servire anche 20/30 minuti, dipende dal tipo di liquirizia e dalla grandezza, ovviamente più piccola la fare meno tempo ci vorrà.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente, meglio se lo lasciate riposare anche 12/24 ore. Unite l’alcool e e mescolate bene in modo da ottenere un liquido omogeneo.
Versate il liquore alla liquirizia in una bottiglia chiudetela e conservatela in un luogo possibilmente buio e lasciatela riposare almeno una settimana.
Servitelo ben freddo, vi consiglio perciò di conservarlo in frigorifero o in congelatore.
Come si conserva il Liquore alla liquirizia
Lo conservate in dispensa per alcuni mesi, va servito freddo quindi vi consiglio di riporlo in frigorifero o nel congelatore.
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