Insalata di patate e uova è un piatto unico perfetto nelle giornate calde, oppure un contorno gustosissimo se mangiato caldo, io adoro questi piatti unici, sono perfetti anche da portare in ufficio o al mare. L’insalata di patate con uova sode e cipolle la potete anche preparare il giorno prima in modo da avere già tutto pronto. Se lo gradite potete aggiungere anche dei fagioli di Spagna secchi li potete mettere a bagno la notte prima, io molto spesso se sono di fretta uso quelli già cotti che si trovano facilmente al supermercato in vaso di vetro. Vi consiglio di guardare le INSALATE ESTIVE , le INSALATE CON PATATE, INSALATE CON CECI e anche le INSALATA DI TONNO. Ora andiamo a vedere come fare l’insalata di patate e uova e se la provate fatemi sapere. Barbara
Vi consiglio di provare anche :
Ingredienti per preparare l’Insalata di patate e uova
Strumenti
Come preparare l’Insalata di patate e uova
Iniziamo a preparare l’Insalata di patate e uova, lavate le patate e lessatele, oppure potete cuocerle a vapore o in pentola a pressione. Io uso la pentola a pressione con il cestello a vapore, le sbuccio e le taglio a pezzi, le adagio nel cestello e le cuocio 15 minuti dal momento in cui la pentola a pressione inizia a fischiare.
Fate cuocere le uova, mettetele in una pentola con dell’acqua e dal moneto in cui l’acqua inizia bollire fatele cuocere per 7 minuti, poi fatele raffreddare sotto l’acqua corrente fredda in modo che lo shock di temperatura permetta di togliere la buccia con facilità
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti,
Quando le patate saranno cotte, tagliatele a pezzi versatele in una ciotola, aggiungete anche i pomodorini a pezzi.
Tagliate a metà l’avocado ed eliminate la buccia,
tagliatelo poi a fettine sottili e successivamente a pezzetti,
unitelo alle patate e ai pomodorini.
Pulite la cipolla di Tropea e affettatela sottile con la mandolina.
Quando le uova saranno fredde sbucciatele,
e affettatele con l’apposito attrezzo o con un coltello,
versatele poi nella terrina con le verdure,
salate,
pepate,
aggiungete dell’olio extravergine e mescolate bene.
Se volete potete servire l’Insalata di patate e uova fredda in questo caso dopo che si sarà intiepidita, coprite con della pellicola e conservate in frigo.
Come si conserva l’Insalata di patate e uova
L’Insalata di patate e uova la conservate in frigorifero per 2 giorni
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.