Fiori di zucca ricette facili e sfiziose perfette per ogni occasione, in questa raccolta troverei antipasti con i fiori zucca e primi piatti con i fiori di zucca, naturalmente non potranno mancare le ricette dei fiori di zucca ripieni sia al forno che fritti. Se vi state chiedendo come cucinare i fiori di zucca allora questa raccolta farà per voi. Ora vi spiego come pulire i fiori di zucca, giorni fa mi ha scritto una mia follower su Instagram chiedendomi aiuto su come pulirli senza romperli, allora per prima cosa levate il gambo e le escrescenze che si trovano sulla base, togliete il pistillo interno aprendo delicatamente il fiori, afferrate il pistillo con due dita e roteate il fiore il questo modo si staccherà il pistillo con facilità e senza rompere il fiore, poi lavateli delicatamente e tamponateli con della carta assorbente. I fiori di zucca e di zucchina sono molto delicati e diventano brutti velocemente quindi se avete la possibilità raccogliteli dal vostro orto al mattino presto che sono chiusi e consumateli nel giro di poche ore, lo stesso se li acquistate consumateli in giornata. Sapete la differenza tra fiori di zucca e di zucchina? fiori di zucchina sono più grandi, hanno petali appuntiti e sono di un giallo acceso tendente all’arancio ed hanno una profumazione quasi nulla. I fiori di zucca sono invece più piccoli, petali arrotondati e di un giallo più tenue e una profumazione più accentuata. La differenza tra fiori di zucca e di zucchina è praticamente nel colore, nel profumo e nella forma dei petali è inesistente nel sapore, i fiori che si trovano nei fruttivendoli o al supermercato sono quasi sempre fiori di zucchina. Vi consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverete tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria. Ora andiamo a vedere come cucinare i fiori di zucca e se provate le ricette fatemelo sapere. Barbara
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA e prosciutto
Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto, sono facilissimi da fare e sono anche light perfetti come secondo piatto, oppure li potete servire anche come antipasto o per aperitivo. Durate una diretta all’interno del GZclub la mia collega Ivana del blog Studenti ai fornelli aveva proposto una ricetta come questa con la cottura nella […]
FIORI DI ZUCCA FRITTI
Ogni tanto il fritto ci sta !!! quanto ci piacciono i fiori di zucca fritti, sono croccanti fuori e molto morbidi dentro, solitamente li faccio proprio così con il prosciutto, sono i preferiti di mio marito e di mia figlia. Se volete potete aggiungere anche un pezzettino di mozzarella all’interno avvolto dal prosciutto L’anno scorso […]
Pasta capesante e fiori di zucca
La Pasta capesante e fiori di zucca è un primo piatto pieno di gusto e anche facile da fare, ottimo da preparare per le grandi occasioni, pranzi con amici e famigliari. Se non trovate i fiori di zucca sostituiteli con una zucchina tagliata a julienne. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO LIGHT
I Fiori di zucca ripieni al forno, sono un’ottimo contorno oppure uno stuzzicante antipasto, aperitivo o finger food. Sono molto più leggeri dei fiori di zucca fritti, ma questo non vuol dire che siano meno buoni anzi !!! Potresti provare i fiori di zucca ripieni di salmone molto saporiti e particolari. Per qualsiasi informazione non […]
Frittelle di fiori di zucca e zucchine
Oggi vi propongo delle deliziose Frittelle di fiori di zucca e zucchine, me ne sono innamorata appena le ho viste postate sul blog Cuochinprogress del mio amico Franco, ho seguito la sua ricetta e devo dire che avevo proprio ragione sono buonissime. sono molto semplici da fare, la cosa per cui ci vuole un po’ di […]
Risotto con fiori di zucca, funghi e curry
Risotto con fiori di zucca, funghi e curry, un morbido risotto ai funghi con l’aggiunta speciale dei fiori di zucca e del profumatissimo curry. I fiori di zucca sono tipicamente del periodo primavera estate, anche se ormai grazie alla coltivazione in serra non è difficile trovarli tutto il periodo dell’anno. Per qualsiasi informazione non esitare […]
Pasta con il pesto di zucchine e fiori di zucca
La Pasta con il pesto di zucchine e fiori di zucca, è un delizioso primo piatto, dal sapore delicato delle zucchine. La ricetta per preparare il pesto la trovare cliccando QUI. L’aggiunta dei fiori di zucca alla pasta condita con il favoloso pesto di zucchine, dona, croccantezza e ancora più sapore a questo piatto. Per […]
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI SALMONE
Fiori di zucca ripieni di salmone affumicato, un fantastico modo di riempire i fiori di zucca.Un sapore deciso e molto particolare, una variante ai soliti ripieni di mozzarella e alici. I fiori di zucca fioriscono da primavera a fine estate, possono essere impiegati in vari modi in cucina oltre che nel tradizionale pastellato. Sono ottimi […]
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