10 RICETTE PER NATALE VEGETARIANE

Gnocchi con zucca e funghi un primo piatto semplice e gustoso, per preparalo ho usato gli gnocchi di patate, potete usare sia con gli gnocchi fatti in casa che gli gnocchi comprati al supermercato, in alternativa agli gnocchi di patate potete usare anche gli gnocchi di zucca. Come condimento oltre alla crema di zucca ho aggiunto dei funghi misti saltati […]

Polpette ricotta e spinaci un secondo piatto facile e gustoso sono buone sia mangiate calde che mangiate a temperatura ambiente. Le polpette spinaci e ricotta cotte al forno, ma in alternativa le potete cucinare in padella, in friggitrice ad aria o friggerle in abbondante olio. Le polpette spinaci e ricotta le potete preparare sia con […]

Crespelle ricotta e spinaci un delizioso piatto perfetto anche per le grandi occasioni. Le crepes ricotta e spinaci sono perfette anche da preparare in anticipo, poi le riscaldate solo al momento di servirle, le potete anche congelare se ne fate in abbondanza. Vi consiglio di guardare anche CREPES CON GAMBERETTI, Crepes al radicchio, Crepes al […]

I Cannelloni vegetariani con ricotta e spinaci li preparo per mia figlia che li adora perchè sono cremosi e molto morbidi. Io essendo intollerante al lattosio non li mangio, allora li preparo quando c’è anche mio marito che pranza a casa e li può mangiare assieme a Linda. Sono molto facili da preparare e anche […]

Zucca e funghi al forno un contorno semplice e gustoso, lo preparate in poco tempo ed è anche economico, potete usare dei funghi champignon freschi oppure anche altri tipi di funghi freschi o anche dei funghi surgelati. I funghi e zucca cotti al forno li potete poi servire con qualsiasi tipo di secondo piatto sia […]

Linguine al limone e basilico un primo piatto semplicissimo e gustoso, perfetto quando si è di fretta o si hanno pochi ingredienti in casa. Mi raccomando usate del limone non trattato in quanto si userà la buccia, al posto del basilico potete usare la menta e potete aggiungere anche del tonno. Io ho usato delle […]

Lasagna con carciofi un delizioso primo piatto al forno perfetto per ogni occasione anche le più speciali, le lasagne ai carciofi le potete anche congelare e conservare così anche per alcuni mesi. La lasagna con carciofi la potete preparare con carciofi freschi teneri, con dei fondi di carciofo o anche con i carciofi surgelati, ovviamente […]

Polpette di lenticchie con verdure sono un ottima fonte di proteine e vitamine quindi un’ ottima alternativa alla carne per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Le polpette con le lenticchie diventano molto saporite fatte in questo modo grazie alle verdure che ci sono nell’impasto come il peperone e le zucchine e donano un sapore […]

Torta salata con melanzane grigliate facile da fare buonissima anche mangiata. temperatura ambiente, quindi ottima anche da portare al lavoro per la pausa pranzo o da gustare al mare sotto l’ombrellone. La torta rustica con melanzane è perfetta da preparare se vi sono avanzate delle melanzane grigliate preparate per il contorno anche della sera prima. […]

Crostata di polenta con funghi e formaggio una delizia che si prepara in pochi minuti, facilissima da fare e perfetta non solo come secondo piatto ma anche come antipasto, ovviamente se la servite come antipasto le fette saranno più piccole. Per farcire questa torta salata con polenta ho usato dei funghi champignon e gorgonzola, in […]