Torta salata con melanzane grigliate facile da fare buonissima anche mangiata. temperatura ambiente, quindi ottima anche da portare al lavoro per la pausa pranzo o da gustare al mare sotto l’ombrellone. La torta rustica con melanzane è perfetta da preparare se vi sono avanzate delle melanzane grigliate preparate per il contorno anche della sera prima. Per preparare il rustico con melanzane grigliate ho messo oltre al prosciutto cotto anche della mozzarella per pizza e della scamorza che lo rendere ancora più saporito e gustoso questo rustico. Se anche voi amate le torte salate come me vi consiglio di guardare tutte le mie torte salate sono sicura ne troverete anche altre da provare. Ora andiamo a vedere come fare la torta salata con melanzane grigliate e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per derapare la Torta salata con melanzane grigliate
Come preparare la Torta salata con melanzane grigliate
Iniziamo a preparare la Torta salata con melanzane grigliate, pulite la melanzana e tagliatela a fettine sottili,
riscaldate una bistecchiera e quando sarà ben calda disponete le fettine di melanzane, fatele grigliare da ambo i lati.
Tagliate a piccoli pezzetti la mozzarella.
Srotolate la pasta sfoglia, tenete il lato più corto davanti a voi e farcite la metà più in basso, disponete le fettine di scamorza affumicata avendo cura di non farcire i bordi che poi andranno ripiegati.
Aggiungete le melanzane grigliate,
il prosciutto cotto
e la mozzarella tagliata a pezzettini.
Chiudete la torta la pasta sfoglia e ripiegate i bordi
e sigillate ulteriormente passando i rebbi della forchetta.
Praticate sulla parte sopra della torta salata delle incisioni,
versate l’uovo in una ciotola e sbattetele con una forchetta, passatelo poi sulla torta salata aiutandovi con un pennello,
spolverate con i semi di sesamo.
Accendete il forno statico a 180C°, quando sarà caldo infornate la Torta salata con melanzane grigliate e fate cuocere per 20 minuti, il tempo potrebbe variare dal tipo di forno che usate. Quando sarà pronta sfornatela e servitela calda o a temperatura ambiente.
Come si conserva la Torta salata con melanzane grigliate
Vi consiglio di consumarla in giornata per assaporare al meglio la fragranza della pasta sfoglia, se vi avanza conservatela in frigorifero e riscaldatela al momento di servirla.
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