Lasagna con melanzane un primo piatto di pasta al forno perfetto per ogni occasione anche le più particolari. Questa lasagna con le melanzane è gustosa e facile da fare, le melanzane sono grigliate e hanno del prosciutto cotto che dona ancora più sapore al piatto. Questa lasagne con melanzane non fritte la potete anche congelare già cotta, io la taglio già a porzioni e la congelo in vaschette così poi basterà scongelarla e riscaldarla. Queste lasagne con melanzane in bianco le potete preparare sono perfette da preparare se avete fatto le melanzane grigliate e ve ne sono avanzate e non sapete come poterle usare in maniera diversa. Se siete vegetariani potete preparare il pasticcio di melanzane con lasagne senza il prosciutto verrà molto buono ugualmente. Ora andiamo a vedere come preparare la lasagna con le melanzane e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la lasagna con melanzane
Strumenti
Come preparare la lasagna con melanzane
Iniziamo a preparare la Lasagna con melanzane, pulite le melanzane lavatele e tagliatele a fette dello spessore di un centimetro circa.Io non le metto mai a riposare con il sale, se voi lo preferite prima di grigliate potete farlo come fate di solito. Riscaldate la bistecchiera e quando sarà calda sistemate le fette di melanzane grigliate da ambo i lati e man mano sistematele in un piatto, regolate di sale e lasciate riposare così si raffreddano, se volete potete aggiungete anche un goccio d’olio e del pepe.
Tagliate la mozzarella a piccoli pezzi. Preparate la besciamella seguendo la mia ricetta.
Versate qualche cucchiaio di besciamella sul fondo della pirofila e iniziate a preparare la lasagna, fate uno strato di pasta, della besciamella, aggiungete delle melanzane grigliate, del prosciutto del formaggio grattugiato e della mozzarella, coprite con un’altro strato di lasagne.
Proseguite in questo modo fino a completare tutti gli strati della Lasagna con melanzane. Accendete il forno statico a 180C° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere per 20 minuti.
Quando la lasagna con le melanzane e il prosciutto sarà cotta tiratela fuori dal forno e servitela.
Come conservare la lasagna con melanzane
La potete conservare in frigorifero per 2/3 giorni oppure in congelatore per alcuni mesi
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