Besciamella veloce da fare in casa

Oggi vi spiego come preparare una Besciamella veloce, ottima poi per preparare tantissimi piatti, se siete vegani o intolleranti al lattosio vi consiglio di provare la besciamella con latte di soia oppure la vellutata senza latte, ottima per i piatti di pesce o per piatti più leggeri. Questa è la ricetta classica se volete una besciamella più liquida basta aggiungere più latte al contrario se desiderate una besciamella più densa aumentate la dose di farina.

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Besciamella veloce da fare in casa
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    2 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 500 ml Latte
  • 50 g Burro
  • 50 g Farina
  • 1 pizzico Sale
  • Noce moscata

Preparazione

  1. Prepariamo la Besciamella veloce, versando il latte in un pentolino e riscaldandolo, versiamo in un pentolino il burro, lo facciamo sciogliere e aggiungiamo la farina, mescolare con cura e lasciare cuocere il roux sempre mescolando un paio di minuti, dovrà diventare dorata.

  2. Aggiungere poco latte al roux e farlo stemperare, aggiungere il restante latte e continuare a mescolare con le fruste, aggiungere il sale e una grattugiata di noce moscata e lasciate cuocere circa 5 minuti, finché la besciamella non si sarà addensata.

  3. La besciamella veloce, pronta facilmente in pochissimo tempo è pronta èer essere usata per le vostre ricette

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