Linguine al limone e basilico un primo piatto semplicissimo e gustoso, perfetto quando si è di fretta o si hanno pochi ingredienti in casa. Mi raccomando usate del limone non trattato in quanto si userà la buccia, al posto del basilico potete usare la menta e potete aggiungere anche del tonno. Io ho usato delle linguine sottili all’uovo, ovviamente potete usare anche quelle più spesse. Ora andiamo a vedere come fare le linguine al limone e basilico e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare le Linguine al limone e basilico
Iniziamo a preparare le Linguine al limone e basilico, versate in una pentola dell’acqua, mettete sul fuco e quando inizia a bollire aggiungete del sale e versate le linguine, fatele cuocere il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente.
Lavate il limone e ricavate la buccia aiutandovi con un pelapatate, versatela poi in una padella, aggiungete il burro o l’olio e le foglie di basilico, fate insaporire per alcuni minuti.
Togliete poi la buccia del limone e le foglie di basilico, aggiungete i tagliolini e qualche cucchiaio di acqua cottura della pasta, mantecate con del formaggio grattugiato e della buccia grattugiata del limone. se fosse necessario aggiungete altra acqua di cottura dell pasta. Servite i Linguine al limone e basilico ben caldi
Come si conservano i Linguine al limone e basilico
I Linguine al limone e basilico li conservate in frigorifero per 2 giorni
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