Spatzle agli spinaci con speck e panna
Gli spatzle agli spinaci con speck e panna sono una tipica ricetta tirolese: piccoli gnocchi dalla forma irregolare, un primo piatto semplice e gustoso!
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Pasta alla gricia
La pasta alla gricia, tipica della tradizione laziale, è un primo piatto saporito e gustoso, semplice nella preparazione ma è importante scegliere con cura gli ingredienti giusti!
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Spatzle con burro e formaggio
Gli spatzle con burro e formaggio sono un primo piatto appetitoso di sicura riuscita: piccoli gnocchetti che si preparano molto semplicemente con farina, uova e acqua.
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Biscotti della tresca
I biscotti della tresca, ideali a colazione, sono simili a un pane dolce: una ricetta antica della tradizione abruzzese hanno il gusto delle cose semplici di una volta.
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Maiale cif e ciaf
Maiale cif e ciaf: pezzetti di carne saporitissima, un sughetto squisito, un piatto da servire con pane tostato e un buon bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo.
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Insalata di rinforzo
L’insalata di rinforzo a base di cavolfiore e sottaceti è semplice, saporita e ricca da gustare in accompagnamento ad altre pietanze o come secondo.
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Strudel di mele
Lo strudel di mele è un'autentica golosità: una friabile sfoglia abbraccia un ripieno di mele, pinoli e uvetta profumato alla cannella, da servire su una crema alla vaniglia!
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Gulash di vitello con polenta
Il gulash di vitello con polenta è un piatto tipico ungherese: una zuppa di carne molto saporita, cotta all’interno di un paiolo sul fuoco, e che poi si è diffuso in altre zone d’Europa.
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Fagioli all’uccelletto
I fagioli all’uccelletto sono una ricetta tipica toscana, in particolare della zona di Firenze, un delizioso contorno per piatti a base di carne che si prepara con ingredienti semplici.
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Orecchiette con le cime di rape
Le orecchiette con le cime di rape sono un primo piatto tipico pugliese, una ricetta regionale che rappresenta una vera e propria istituzione.
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Pizzoccheri alla valtellinese
I pizzoccheri alla valtellinese sono un primo piatto tradizionale tipico della Valtellina: una ricetta invernale molto ricca e gustosa.
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Spaghetti alla chitarra
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca all’uovo tipico abruzzese a sezione quadrata e si ottengono pressando le sfoglie di su un attrezzo tradizionale: la chitarra!
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Involtini primavera
Gli involtini primavera, tipici della cucina cinese, sono un gustoso antipasto: croccanti involucri racchiudono un ripieno di verdure, carne o gamberi.
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Pastiera napoletana
La pastiera napoletana: una specialità tipica, tradizionale napoletana, un guscio di friabile pasta frolla, con un morbido e goloso ripieno di ricotta e grano!
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Bocconotti
I bocconotti sono un dolce tipico della mia regione l’Abruzzo: piccoli gusci di pasta frolla ripieni di una morbida crema di confettura e cioccolato!
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Fuje strascinite
Li fuje strascinite, ossia le verze in padella, sono un contorno tipico del mio paese Giulianova e della provincia teramana: un piatto della cucina povera!
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Caggiunitt o calgionetti
Li caggiunitt o calgionetti si preparano nel periodo invernale, quando le castagne sono di stagione, deliziosi e profumati ravioli dolci fritti tutti da gustare!
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Scrippelle ‘mbusse
Le scrippelle 'mbusse, bagnate, perché si mangiano in brodo sono una ricetta tipica del teramano: un piatto da gustare nelle giornate più fredde!
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Sfogliatelle abruzzesi
Le sfogliatelle abruzzesi sono un dolce antico preparato con ingredienti semplici, la sfoglia esterna delicata e fragrante nasconde una deliziosa farcitura!
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Panzanella
La panzanella è un piatto povero, di origini fiorentine che si prepara con pochi semplici ingredienti: un'insalata fresca e leggera dal gusto antico!
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