Oggi mi avanzava un pò di esubero di lievito madre, e visto che non avevo idea di cosa preparare a pranzo ho deciso di preparare delle simil piadine. Che dire?? Buonissime, in famiglia hanno apprezzato tantissimo. Sicuramente sarà una ricetta che farò molto spesso. Io le ho farcite con quello che avevo in casa, ma voi farcitele con quello che più vi piace . Può interessarvi anche ;
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogliere nel cestello della planetaria l’esubero di lievito madre nell’acqua.
Aggiungere lo strutto,il sale, la farina e la semola.
Lavorare finchè l’impasto non si stacca dalle pareti.
Far riposare per un’ora circa.
Passato il riposo dividere l’impasto in 4 palline.
Stendere le palline con il mattarello piuttosto sottili.
Cuocere le finte piadine in padella per circa 3/4 minuti per lato.
Condire a piacere.
Dosi variate per porzioni
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