La focaccia 1000 bolle è una delle mie ricette preferite. E’ buonissima sia mangiata cosi che farcita. A me piace mangiarla anche calda.
La focaccia 1000 bolle è semplicissima da preparare e potete tranquillamente farla a mano o con la planetaria.
Io l’ho farcita con i pomodorini, ma è buonissima anche con le olive, le cipolle o semplicemente con il rosmarino, insomma come più vi piace !!!
Vi lascio altre idee per focacce, se anche voi le amate come me!!!
Ingredienti
Per la focaccia
Per condire
Strumenti
Passaggi
Aggiungere la farina e il sale e mescolare con una spatola.
Far riposare 10 minuti.
Dopo il riposo di 10 minuti aggiungere l’olio e mescolare finché non si assorbe tutto l’olio.
Fare 3 giri di pieghe a distanza di 15 minuti l’una dall’altra con la spatola, portando le estremità dell’impasto al centro dello stesso. Far lievitare fino al raddoppio.
Oleare abbondantemente una teglia , sgonfiare l’impasto facendo un’altro giro di pieghe con la spatola.Versare l’impasto nella teglia e far riposare per circa 1 ora
Fare i buchi classici con le mani.
A parte preparare i pomodorini, tagliarli in 4 parti e condirli con olio, sale e origano.
Condire la focaccia con i pomodorini e il suo succo.
Cuocere a 200° per circa 30 minuti.
Dosi variate per porzioni
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