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Pasta in crema di alici e capperi
La pasta in crema di alici e capperi è un primo facile da realizzare molto saporito che si…
Tag: peperoncino rosso
Zuppa di fagioli bianchi e bieta
Con la zuppa di fagioli bianchi e bieta continuo il mio “viaggio” alla scoperta della “zicca janca”, questo…
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Pappardelle al ragù di salmone fresco
Le pappardelle al ragù di salmone fresco sono un primo sfizioso e semplice da cucinare. Il salmone fresco…
Linguine al capuliato
Le linguine al capuliato sono un ottimo primo che ha come ingrediente principale una deliziosa conserva sott’olio tipica…
Parmigiana di melanzane vegetariana
La parmigiana di melanzane vegetariana è una delle innumerevoli varianti di questo delizioso e famosissimo piatto della cucina…
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Spaghetti in bianco con le vongole veraci
Gli spaghetti in bianco con le vongole veraci sono una tipica e apprezzatissima ricetta partenopea. La semplicità di…
Capunti di grano arso con pesce spada e colatura di alici
I capunti, più conosciuti come cavatelli, sono un tradizionale formato di pasta originario del Molise successivamente adottato anche…
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Calamarata con melanzane e pesce spada light
La calamarata con melanzane e pesce spada light si ispira a una tradizionale ricetta siciliana (che potete leggere…
Maccheroncini di Campofilone con pesce spada e pomodori secchi
Campofilone sta alla pasta all’uovo come Gragnano sta alla pasta di semola di grano duro. Due eccellenze assolute.…
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Linguine in salsa rustica
Le linguine in salsa rustica sono un piatto gustoso e veloce da realizzare caratterizzato da una salsa espressa…
