Le polpette di manzo e pollo con uvetta ripiene di parmigiano sono delle ottime e inusuali polpette ripiene.…
La carne di pollo oltre a essere leggera e digeribile è un alimento versatile che si presta a…
Quando parliamo di gnocchi vengono subito alla mente quelli di patate, i più conosciuti e maggiormente apprezzati ma…
Gli involtini di spatola a beccafico su letto di cipolle in agrodolce sono una rivisitazione delle sarde a…
Gli ziti al forno con funghi, piselli e ricotta allo zafferano sono una golosa e insolita ricetta adattissima…
I fagiolini pur facendo parte della famiglia dei legumi sono molto più simili a semplici ortaggi. Contengono meno…
La spatola o pesce bandiera fa parte della schiera dei cosiddetti “pesci poveri” una denominazione fuorviante che non…
Mi piace molto il riso integrale, in generale amo tutti quegli alimenti non troppo raffinati che mantengono un…
La frittata di pasta è la pietanza più rappresentativa della cosiddetta “cucina del riciclo”. Semplicissima da preparare dona…
Quanto sono buone le polpette! Questa volta ho voluto prepararle in modo un po’ diverso. Le polpette di…
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