Torta paesana, ricetta facile e golosa. Rustico che viene preparato con la pasta sfoglia già pronta arricchita da salumi, uova sode e formaggio. Se non vi piace la pasta sfoglia potete sostituirla con la pasta brisè. La torta paesana è un’opzione gustosa alla torta montanara, ma vi consiglio anche la torta salata con patate e zucchine, anch’essa deliziosa. E’ semplice e gustosissima, la fate in poco tempo, ed è perfetta da preparare in largo anticipo, ideale per pranzi e cene sfiziose, potete servirla come secondo piatto o tagliata a pezzi come antipasto ricco.
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Ingredienti
- Energia 358,60 (Kcal)
- Carboidrati 20,66 (g) di cui Zuccheri 0,61 (g)
- Proteine 12,18 (g)
- Grassi 25,30 (g) di cui saturi 4,00 (g)di cui insaturi 16,37 (g)
- Fibre 0,67 (g)
- Sodio 379,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la torta Paesana
Procedimento:
Srotolate la pasta sfoglia sopra una teglia da forno e bucherellate con la forchetta. A questo punto farcite con le fette di prosciutto cotto.
Mettete a rassodare le uova, nel frattempo, tagliate il salame e il formaggio a cubetti, e di seguito anche le uova. Disponete la farcitura sopra il prosciutto.
Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, fate dei tagli rettangolari e di seguito, spennellate la sfoglia con l’uovo leggermente sbattuto.
Infornate la torta paesana, a 200°C per circa per circa 20 minuti.
Conservazione della torta paesana
Questo tipo di torta, si può conservare dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo.
FAQ (Domande e Risposte)
Nella torta paesana di possono aggiungere altri ingredienti?
E’ possibile sostituire i salumi con altri a vostra scelta, oppure aggiungere delle verdure saltate in padella con un giorno di olio e delle olive tagiasche.
Posso usare un’altra base per realizzare la ricetta?
Certamente potete realizzare anche un impasto brioche o in alternativa la pasta brisè o la pasta per pizza già pronta.
Dosi variate per porzioni
