Panzerottini in padella, la ricetta furba senza forno che farà impazzire tutti! Tempo fa avevo preparato la versione dolce dei panzerotti alla nutella e devo dirvi che sono a dir poco favolosi, invece per anche un’altra versione salata provate i panzerotti di carne con spinaci.
Panzerottini in padella sono una ricetta semplice, veloce e irresistibile, perfetta per chi ha voglia di preparare qualcosa di sfizioso senza accendere il forno.
Morbidi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, sono ideali per una cena informale, un aperitivo o una merenda salata. L’impasto è soffice e può essere farcito con prosciutto e scamorza, oppure con verdure e formaggi, così da personalizzarli secondo i propri gusti.
La cottura in padella li rende pronti in soli 15 minuti, regalando un risultato dorato fuori e morbido dentro, con un ripieno filante che conquista al primo morso, se vi interessano date un’occhiata anche alle 10 ricette veloci senza forno.
I panzerottini sono ottimi appena preparati, sono perfetti da gustare ancora caldi, quando il formaggio è filante, se vi ho fatto venire fame, salvate subito questa ricetta e correte a prepararli.
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Ingredienti
Ingredienti per farcire
- Energia 195,72 (Kcal)
- Carboidrati 26,37 (g) di cui Zuccheri 1,52 (g)
- Proteine 8,79 (g)
- Grassi 6,87 (g) di cui saturi 2,21 (g)di cui insaturi 1,59 (g)
- Fibre 1,34 (g)
- Sodio 355,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i panzerottini in padella
Procedimento:
In una terrina mettete la farina e il lievito, versate a filo il latte e l’olio. Mescolate prima con una forchetta e poi con le mani.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e ben amalgamato, poi stendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello.
Realizzate dei cerchi con un coppa pasta o una tazzina da caffè.
Farcite con il formaggio e il prosciutto, di seguito bagnateli leggermente con l’acqua e richiuderli a mezza luna. Ripetete l’operazione fino al termine degli ingredienti, realizzando i vostri panzerottini.
Cuocete in padella a fiamma bassa per 6-7 minuti con il coperchio. Avendo cura di girarli da entrambe i lati.
Al termine della cottura, gustateli caldi accompagnandoli con delle salse.
Conservazione e consigli su i panzerottini in padella
In frigorifero per 2-3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Prima di servirli, è consigliabile riscaldarli per qualche minuto in padella o in friggitrice ad aria, così da ritrovare la loro fragranza. Possono anche essere congelati, sia da crudi sia da cotti, e cotti o riscaldati all’occorrenza.
Dosi variate per porzioni
