Il pollo in padella alla birra è un secondo piatto facilissimo! Sono una specialista in secondi piatti semplici e gustosi. Ad esempio: “Avete mai preparato il pollo alla birra con cipolla e speck, oppure le cosce di pollo speziate, o anche il pollo con olive e paprika“. Queste sono solo alcune ricette che troverete nel mio blog. La ricetta del pollo in padella è una vera furbata, si cuoce tutto, appunto in padella, carne e contorno insieme, ottenendo in poche mosse un piatto molto appetitose da portare in tavola. Piacerà a tutta la famiglia, bontà unica; provare per credere!
Se stai cercando altre ricette con il pollo dai uno sguardo a queste:
Ingredienti
- Energia 551,36 (Kcal)
- Carboidrati 15,67 (g) di cui Zuccheri 0,64 (g)
- Proteine 49,39 (g)
- Grassi 31,26 (g) di cui saturi 9,56 (g)di cui insaturi 17,43 (g)
- Fibre 1,79 (g)
- Sodio 647,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare il pollo in padella alla birra
Procedimento:
Iniziate insaporendo la carne con sale, pepe, aglio e rosmarino, condite con un giorno di olio extravergine di oliva.
Massaggiate e lasciate insaporire un paio di ore.
In una padella capiente scaldate un giro di olio di oliva, dopodiché adagiate il pollo.
Fate rosolare da entrambe le parti, sfumate con la birra e fate evaporare.
Una volta cotta la carne trasferitela in una teglia con il fondo di cottura, poi coprite con un foglio di alluminio per evitare che si secchi. Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a spicchi di circa 4 cm .
Nella stessa padella in cui avete cotto il pollo versate un giro d’olio e gli spicchi di patate e aglio. Aggiustate con sale e pepe e rosolatele a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a doratura.
Dopo 15 minuti le patate si saranno colorate quindi eliminate gli spicchi di aglio e unite il pollo.
Proseguite la cottura a fuoco medio per altri 10-15 minuti con il coperchio. Togliete dal fuoco e gustate!
Conservazione del pollo in padella alla birra
Il pollo in padella alla birra può essere con conservato in frigorifero fino a due giorni chiuso in un contenitore ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Come cuocere al meglio il pollo in padella?
Dipende molto dal taglio della carne, non deve essere troppo grande. Per evitare che si asciughi troppo in cottura, dovete evitare cotture troppo alte, cuocete a fuoco medio girando un paio di volte.
Spezie consigliate per il pollo?
Oltre al sale e pepe consiglio assolutamente il rosmarino, meglio se fresco. In alternativa anche l’origano, ma in cottura assume un sapore amarognolo.
Quanto deve marinare il pollo?
Potete insaporirlo anche il giorno prima, coprite con pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero.
Guarda la video ricetta del pollo in padella alla birra
Dosi variate per porzioni
