Oggi vi propongo i cosciotti di pollo impanati al forno con peperoni. Un piatto unico ricco di sapore, perfetto per quando avete ospiti a pranzo. La ricetta è davvero semplice è un’ottima alternativa alle cosce di pollo alla Ligure.
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Ingredienti
Come si fa il pollo impanato
Iniziate infarinando la carne, dopodiché in un altro piatto versate il pangrattato, il parmigiano e un pizzico di sale. Di seguito sbattete le uova in un piatto con un pizzico di sale, aiutandovi con una forchetta.
Quindi passate la carne nella farina, fatto ciò, passatela nell’uovo e in fine nel pangrattato aromatizzato e tenete da parte.
A questo punto, tagliate i peperoni a listarelle. Mettete la carne in una teglia ricoperta di carta forno, dopodiché sistemate vicino ai cosciotti di pollo i peperoni, di seguito condite con un pizzico di sale e olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Sfornate e servite caldi!
Conservazione
I cosciotti di pollo impanati al forno con peperoni si possono conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino a due giorni. Sconsiglio la surgelazione.
Consigli e variazioni
Potete mettere e togliere le spezie che preferite: ad esempio potete aggiungere tipo, paprika e salvia. Potete utilizzare il taglio di carne che preferite.
Se preferite usare i fusi di pollo consiglio 2 fusi a persona.
Dosi variate per porzioni
