Lasagne con cotto e brie un primo piatto davvero appetitoso facile e veloce. Una variazione alle tradizionali lasagne con ragù e besciamella comunque molto buone, o in alternativa ci sono anche le lasagne con salsiccia e besciamella che dovete assolutamente provare entrambe! Le lasagne con prosciutto cotto brie possono essere servite per le domeniche in famiglia o pranzi e cene di Festa.
Si possono preparare la sera prima e cuocerle 20 minuti prima di mettersi a tavola. Il brie è un formaggio Francese a pasta molle, dona al piatto una consistenza cremosa e dal sapore ricco ed avvolgente. Per la ricetta potete utilizzare le lasagne sottili così non avranno bisogno della precottura. Per un tocco di freschezza potete aggiungere anche delle zucchine grigliate grattugiate o dei funghi trifolati. Per una risultato davvero eccezionale preparate la besciamella fatta in casa. Adesso vi lascio alla mia ricetta ricetta completa di foto passo passo e video ricetta.
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Ingredienti
Ingredienti per la besciamella
- Energia 453,92 (Kcal)
- Carboidrati 41,06 (g) di cui Zuccheri 9,00 (g)
- Proteine 21,03 (g)
- Grassi 23,12 (g) di cui saturi 13,66 (g)di cui insaturi 8,35 (g)
- Fibre 1,35 (g)
- Sodio 1.299,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le lasagne con prosciutto cotto e brie
Preparazione della besciamella:
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco dolce, a questo punto spegnete il fuoco e versate a pioggia la farina setacciata mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Per ottenere il Roux: di seguito, rimettete sul fuoco e mescolate fino a farla diventare dorata e senza grumi.
Versate il latte caldo e insaporite con un pizzico di sale, quindi mescolate finché non si addensa, ci vorranno all’incirca 10 minuti.
Al termine del tempo di cottura vedrete che la vostra besciamella avrà una consistenza morbida e cremosa, a quel punto sarà pronta!
Assemblaggio lasagne:
Disponete sul fondo un po’ di besciamella, poi uno strato di pasta, cubetti di prosciutto cotto e il formaggio brie.
Formate vari strati, lasciando che l’ultimo ci sia una bella spolverata di parmigiano grattugiato per fare la crosticina. Quindi cuocete le vostre lasagne nel forno già caldo a 190°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
Conservazione delle lasagne con prosciutto cotto e brie
Potete conservare le lasagne con prosciutto cotto e brie dentro un contenitore ermetico in frigorifero fino a due giorni. In alternativa si possono anche congelare per un massimo di un mese.
Dosi variate per porzioni
