Name: Lasagne fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1/2 cipolla; 300 g ricotta; 40 g parmigiano grattugiato; 300 g lasagna all'uovo; 200 g scamorza affumicata; 250 ml passata di pomodoro

Lasagne fumé un comfort food davvero pazzesco, una ricetta facile e veloce! Ottime anche da inserire nel menù di Pasqua. Se vi piacciano i primi piatti date un’occhiata alle lasagne facili e originali sicuramente troverete un sacco di idee. Le lasagne fumé sono un primo piatto ricco e prevedono l’utilizzo di ingredienti affumicati, nel mio caso ho inserito la scamorza affumicata, ma si può anche aggiungere pancetta, melanzane e peperoni o salumi affumicati. E’ possibile prepararle in largo anticipo addirittura migliora il sapore, potete assemblarle il giorno prima coprirle con pellicola e cuocerle mezz’ora prima di mettervi a tavola.

Se state cercando ricette di lasagne date uno sguardo a queste:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornoFrittura ad aria
CucinaItaliana
StagionalitàPasquaTutte le stagioni

Ingredienti

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

¹/₂ cipolla

300 g ricotta

40 g parmigiano grattugiato

300 g lasagna all’uovo

200 g scamorza affumicata

250 ml passata di pomodoro

623,20 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 623,20 (Kcal)
Carboidrati 63,31 (g) di cui Zuccheri 9,03 (g)
Proteine 31,76 (g)
Grassi 27,36 (g) di cui saturi 7,62 (g)di cui insaturi 4,25 (g)
Fibre 3,02 (g)
Sodio 1.526,23 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come fare le Lasagne fumé

Passaggi:

Tritate la cipolla finemente, dopodiché fatela rosolare in padella con un giro di olio extravergine di oliva.

Versate la passata di pomodoro e fate cuocere 10 minuti, salate e pepate.

Fate cuocere il sugo per altri 10 minuti, trascorso il tempo di cottura versatelo in una terrina e fate intiepidire.

Aggiungete la ricotta e mescolate fino ad ottenere una crema.

Disponete sul fondo un po’ di sugo e poi uno strato di pasta fresca, la scamorza affumicata a fette e il parmigiano grattugiato.

Formate vari strati, lasciando che l’ultimo rimanga bello sugoso, quindi spolverizzate con formaggio grattugiato. Infornate le vostre lasagne a 180°C per circa 15-20 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire circa 10 minuti prima di metterle a tavola.

Conservazione delle lasagne fumé

Si possono conservare una volta raffreddate in frigorifero coperte con pellicola. Se avete utilizzato ingredienti freschi potete congelarle fino a 3 mesi. Si possono congelare anche da crude.