Coni di pasta fillo al formaggio super facili e veloci molto simili alle sfogliatelle salate che sono preparate con pasta sfoglia se vi piace la pasta fillo vi consiglio di provare anche la torta salata con pasta fillo e gli involtini di pasta fillo con patate. I coni di pasta fillo sono una antipasto ultra veloce da fare una rivisitazione alla classica ricetta che aimè richiede una lavorazione più lunga e complessa. La pasta fillo la trovate al super mercato nel banco frigo dove tengono gli impasti già pronti come brisè e pizza è nota per la sua leggerezza e croccantezza, possono essere farciti salati o dolci con creme o ricotta, inoltre bastano pochissimi minuti di cottura in forno o in friggitrice ad aria.
Ricette con pasta fillo
Ingredienti
- Energia 243,40 (Kcal)
- Carboidrati 22,75 (g) di cui Zuccheri 0,29 (g)
- Proteine 5,28 (g)
- Grassi 14,30 (g) di cui saturi 6,82 (g)di cui insaturi 5,11 (g)
- Fibre 0,81 (g)
- Sodio 207,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le sfogliatelle di pasta fillo
Passaggi:
Sopra il piano di lavoro mettete il primo foglio di pasta fillo, pennellatelo con il burro fuso.
Aggiungete il secondo e spennellate di nuovo con il burro, continuate così fino a terminare i 6 fogli di pasta fillo
Una volta ottenuto un bel salamino, coprite e fate riposare in congelatore 30 minuti.
Trascorso il tempo di risposo riprendete il rotolo e tagliate delicatamente delle fette di 1,5/2 cm circa. Prendete ogni fetta e fate pressione con le mani dal centro verso l’esterno in modo da creare un incavo.
Farcite con un pezzettino di formaggio cercate di creare una sorta di cono ben chiuso. Se vedete qualche strato staccarsi premete con il pollice dall’interno in modo che tutta la superficie sia bella unita.
Disponete tutte le sfogliatelle in una teglia da forno e cuocete a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
Conservazione e variazioni dei coni di pasta fillo
Si possono conservare in frigorifero fino al giorno dopo ben coperte con pellicola. Potete farcirle anche con ricotta e parmigiano o una dadolata di verdure saltate in padella.
Dosi variate per porzioni
