Babà mignon salati di Natale un’idea scenografica e facile da preparare. Nel mio blog troverete un sacco di ricette facili Natalizie: vi consiglio i cannoli di pizza con speck e le girelle di pane farcite, ma date un’occhiata anche 5 antipasti senza cottura. I babà rustici potete prepararli il giorno prima e farcirli prima di mettervi a tavola con salumi, formaggi e verdure; Il limite è solo la vostra fantasia e la voglia di sperimentare. Ricordate anche che potete cuocerli sia in forno che in friggitrice ad aria. In entrambe i casi l’effetto wow è assicurato.
Antipasti di Natale:
Ingredienti per 30 Babà mignon salati
Ingredienti per babà
Ingredienti per la farcia
- Energia 79,64 (Kcal)
- Carboidrati 6,98 (g) di cui Zuccheri 0,35 (g)
- Proteine 3,03 (g)
- Grassi 4,66 (g) di cui saturi 0,71 (g)di cui insaturi 2,56 (g)
- Fibre 0,47 (g)
- Sodio 179,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i babbà mignon salati
Versate in una ciotola capiente la farina, il lievito e l’uovo (Se utilizzate l’impastatrice versate nella vasca della planetaria).
Di seguito, versate il latte poco alla volta, dopodiché unite anche l’olio e il sale. Quindi impastate bene fino a formare un panetto; fate lievitare 2 ore nel forno spento con la sola luce accesa.
Riprendete l’impasto e dividetelo in 30 palline di circa 16 g l’una, di seguito trasferiteli nello stampo per babà e fateli lievitare fino al raddoppio del loro volume (ci vorranno all’incirca 20 minuti).
Fate cuocere nel forno già caldo a 180°C per circa 12 minuti. Sfornateli e fateli intiepidire.
Una volta raffreddati, dividete a metà i babà e farciteli con salumi, una foglia di insalata e formaggi spalmabili.
Potete farcire altri babà con della maionese e pomodori secchi sott’olio. In entrambe i casi serviteli nei pirottini di carta.
Conservazione e consigli dei babà mignon di Natale
Babà mignon salati si possono conservare dentro un sacchetto di plastica fino al momento del servizio. Potete prepararli anche il giorno prima e farcirli solo al momento del servizio. Si possono anche congelare.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
