Focaccine con funghi, patate e provola
Cosa mangiare a cena? Vi suggeriamo queste deliziose focaccine con funghi, patate e provola, che si possono preparare con qualche ora di anticipo, almeno per quello che riguarda l’impasto, ed infornare poi al momento. La lievitazione richiede almeno 3 ore per assicurare la morbidezza della pasta. Il condimento è a…
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Pizza di scarole
La pizza di scarole è una ricetta tipica della cucina napoletana. Va molto di moda come piatto base di feste e aperitivi con amici e parenti. E’ ottima da gustare sia fredda che tiepida, e se conservata per una sera, il giorno dopo è ancora più saporita. E’ una pizza…
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La parigina, voglia di salato
La parigina è a metà tra un rustico ed una pizza. Il nome rimanda alla Francia, ma le creazione è tutta napoletana. Vendutissima nei bar e nei fast food, la parigina è una vera delizia sia come pasto che come aperitivo. E’ un rustico con una base di pizza, farcita…
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La focaccia pugliese, morbida bontà casereccia
La Puglia è una terra bellissima, ma non solo. Se la pizza è napoletana, la focaccia per eccellenza, quella quadrata, alta e morbida, condita nelle modalità più gustose e creative, quella è pugliese! Abbiamo cercato di carpire i segreti della buona cucina pugliese ed abbiamo provato a cucinare la focaccia…
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Basilico, re delle tavole ed efficace multifarmaco
Il basilico è inconfondibile con il suo aroma che stimola olfatto e gusto, invitando a mangiare con appetito. Quanti conoscono i suoi benefici? Il basilico nasce in India e ben presto arriva nel Mediterraneo, diventando essenziale in cucina per stimolare l’appetito e favorire la digeribilità delle pietanze. Il nome basilico…
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