Dei deliziosi taglierini con farina di castagne al sugo di noci. Semplici e delicati.
Ingredienti:
- 1kg farina 00
- 500 gr farina di castagne
- 4 uova
- pizzico sale
- acqua q.b
Preparazione: fare la fontana di farina e impastare sino ad ottenere un impasto compatto e morbido.
lasciare riposare mezzora coperto da uno strofinaccio e creare le tagliatelle di castagne.
Sono deliziose con sugo di noci, oppure sughetto con gamberetti e castagne bollite a pezzetti o semplicemente con burro e parmigiano per assaporarne il gusto delicato.
Tito
Tito
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IO L’HO PROVATA CON UN SUGHETTO AI GAMBERI E WISKEY ED ERA FANTASTICA!!!!!