La crostata furba con crema e fragole si prepara senza preparare la frolla. Come? Con una base senza cottura di burro e biscotti. Resta comunque un guscio croccante farcito con crema vellutata e golosa e succose fragole. Facilissima da preparare è perfetta per portare in tavola la primavera dopo un pranzo o una cena , magari tra amici o in famiglia. Se vi piacciono i dolci con le fragole vi suggerisco di provare questi sfiziosissimi cubotti al cioccolato con la panna e le fragole.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme questa crostata furba con crema e fragole.
Se cerchi altri dolci golosi con le fragole ti lascio qualche idea golsoa!
Ingredienti per la preparazione della crostata furba con crema e fragole
per la base
per la crema
per la copertura
Strumenti per la preparazione della crostata furba con crema e fragole
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Passaggi per la preparazione della crostata furba con crema e fragole
Prepariamo la crema
Prepariamo la crema mettendo a scaldare il latte. A parte lavoriamo i tuorli con zucchero e farina. Aggiungiamo il latte caldo, mescoliamo bene. Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone. Versiamo in una casseruola e cuociamo fino a quando la crema non si addensa. Copriamo con della pellicola e facciamo raffreddare completamente .
Prepariamo la base
Sciogliamo il burro . Tritiamo finemente i biscotti. mescoliamo i biscotti con il burro. Rivestiamo con pellicola una tortiera . Versiamo il composto di biscotti e pressiamo bene formando base e bordi.
Prepariamo le fragole
Laviamo e mondiamo le fragole. Tagliamole a pezzetti. Condiamole con succo di limone e zucchero. Mescoliamo bene.
Montiamo la torta
Versiamo la crema fredda nel guscio di finta frolla. decoriamo con le fragole e gocce di cioccolato bianco. Poniamo in frigo qualche ora prima di togliere lo stampo a cerniera, la pellicola e servire.
Conservazione
La crostata furba possiamo conservarla in frigo per un paio di giorni .
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