Salmone re delle feste, buono in tutte le salse, se poi lo rendiamo anche bello è ancora meglio. La corona al salmone e caciotta è un antipasto molto facile da preparare, goloso con un guscio di sfoglia croccante e una farcia saporita e filante. Bastano pochi minuti per avere un antipasto che piacerà proprio a tutti.
Ingredienti per la preparazione della corona con salmone e caciotta
Strumenti per la preparazione della corona con salmone e caciotta
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Passaggi per la preparazione della corona con salmone e caciotta
Per preparare la nostra corona togliamo i rotoli di pasta sfoglia dal frigo 10 minuti prima di utilizzarli per evitare che si crepino mentre li srotoliamo. Apriamo il primo rotolo srotolandolo con la sua carta forno
Disponiamo il salmone e il formaggio formando un cerchio
A Questo punto copriamo con il secondo disco di pasta sfoglia. Facciamo aderire bene i bordi ed il centro. Pratichiamo nella parte centrale dei tagli a raggio . Solleviamo le punte verso l’esterno come da foto.
Lavoriamo un tuorlo con il latte. Spennelliamo la corona e inforniamo in forno già caldo , a 180°, statico, per 25 minuti.
Conservazione
La corona al salmone si conserva un paio di giorni in frigo ben coperta. Basterà rimetterla in forno già caldo per 5 minuti per ritrovare la croccantezza.
altre ricette con il salmone
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–Crostoni con avocado uova e salmone
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