oggi vi offriamo un primo piatto che vi stupirà,
i nostri spaghetti di zucchine
Ingredienti per 5 persone:
4 zucchine medie
Salsa di pomodoro
Aglio/cipolla a piacere
Sale qb
Preparazione:
Prepariamo un sughetto leggero soffriggengo aglio/cipolla e appena rosolato uniamo una salsa di pomodoro o pelati, salare qb.
Mentre avremo messo sul fuoco una petola d’acqua precedentemente salata, sfilettiamo le 4 zucchine o con l’attrezzo apposta o prima tagliando a sfoglie col pela patate e poi a listarelle sottili .
Immergiamo nell’acqua che ormai starà bollendo le zucchine per una scotatta veloce, 1 minuto!
Scoliamo come se fossero spaghetti e uniamo a sughetto preparato in precedenza.
Leggeri e curiosi!!!
