Cucinare divertendosi
base pasta brisee integrale La pasta brisé (pronuncia francese /bʁi’ze/) o pasta brisée[1] è una delle paste base della cucina classica francese. Ha un gusto neutro, tuttavia è possibile darle un gusto dolce aggiungendo zucchero o darle alcuni aromi specifici, ad esempio aggiungendo cacao amaro. È estremamente friabile e assume un colore giallo meno […] Read more…
oggi vi presentiamo un primo piatto molto semplice e gustoso, una nostra rivisitazione delle penne mare e monti ingredienti per 4 persone: 250 gr di mezze penne 200 ml di panna una confezione di surimi (polpa di granchio) rucola fresca q.b. sale q.b. mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua. al bollore aggiungete il sale […] Read more…
ingredienti: – cipolla -pancetta a cubetti -pasta -salsa -sale qb Preparazione: Tagliare a cubetti piccolini la cipolla e farla rosolare in padella appena dorati unire la pancetta a cubetti. fate cuocere qualche minuto e unite la salsa insaporite con sale o dado e terminare la cottura aggiungendo un bicchiere d’acqua. Versate sulla pasta al dente. […] Read more…
oggi vi proponiamo una nostra variante della pasta alla carbonara… ingredienti: – pasta – uova – pancetta a cubetti (noi abbiamo optato per quella dolce ma se vi piace affumicata darete un gusto più deciso) – zucchine. mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e nel frattempo in una padella antiaderente cominciate a soffriggere la […] Read more…
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