Tortelloni cremosi gorgonzola e zucchine un primo piatto molto cremoso, sfizioso e delicato che piacerà anche ai palati più esigenti.
Se amate la pasta fresca ripiena e cremosa non perdetevi questa ricetta velocissima e super cremosa con la croccantezza delle zucchine e il gusto irresistibile del gorgonzola dolce.
I Tortelloni cremosi gorgonzola e zucchine sono semplici e saporiti, un’ottimo primo piatto da servire anche la domenica per il pranzo domenicale!
Avete dei bambini in casa che non amano tanto le verdure? Niente paura con i Tortelloni cremosi gorgonzola e zucchine il problema sarà risolto perchè le ameranno dal primo boccone (fate comunque molta attenzione alla scelta del gorgonzola che sia un tipo cremoso, morbido e dolce).
Amate le ricette con le zucchine? Ecco quì le ricette più amate e cliccate da voi sul mio blog : TORTELLINI AL SUGO DI ZUCCHINE – CARBONARA DI ZUCCHINE
Ingredienti
-
Tortelloni (( ricotta e spinaci)) 600 g
-
Zucchine (medie) 3
-
Cipollotto fresco (medio piccolo) 1
-
Burro 20 g
-
Gorgonzola (dolce) 200 g
-
Pepe misto in grani (macinato fresco) q.b.
-
Sale q.b.
Preparazione
-
Preparazione dei Tortelloni cremosi gorgonzola e zucchine:
Per preparare i Tortelloni cremosi gorgonzola e zucchine per prima cosa dovete lavare, spuntare e tagliare a quadrettini le zucchine.
Mondate e tritate finemente il cipollotto.
In un tegame mettete il burro, il cipollotto tritato finemente e le zucchine tagliate a cubetti.
Soffriggete dolcemente tutti gli ingredienti per circa 3-4 minuti fino a che le zucchine saranno diventate morbide ma non troppo cotte, lasciando così la croccantezza alle zucchine.
Aggiungete il gorgonzola, girate fino a che il gorgonzola si sciolga completamente e si incorpori cremosamente alle zucchine.
In una pentola cuocete i torelloni ricotta e spinaci con abbondante acqua salata.
Cuocete i tortelloni aldenti e saltateli un minutino insieme alla salsa di zucchine e gorgonzola.