Gelato al biscotto oreo

Il gelato al biscotto oreo è un gelato veramente goloso che vi farà impazzire, il gusto della vaniglia, la cremosità del gelato unita alla croccantezza dei biscotti è veramente qualcosa di veramente unico.
La cosa importante è la preparazione del gelato alla vaniglia e quando è pronto unite i bisctotti a pezzetti oreo e sono sicura che dopo aver assaggiato il primo cucchiaino non vi fermerete facilmente! 😉

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Gelato ai biscotti oreo

Gelato al biscotto oreo

Ingredienti per 6 persone:

  • 5 dl di latte intero
  • 2 dl di panna da montare
  • 160 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 6 tuorli
  • sale
  • 10 biscotti oreo

Preparazione:
In una piccola casseruola riunite, il latte, la panna e la vaniglia, aggiungete un pizzico di sale.
Scaldate poi sulla fiamma bassa e togliete dal fuoco quando sta per iniziare l’ebollizione.
Coprite con il coperchio e lasciate riposare per 10 minuti circa.
Filtrate il liquido e scaldatelo di nuovo a fuoco basso.
In un’altra piccola casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno molto soffici e gonfi.
Versate a filo il latte caldo, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti senza smontare la miscela.
Cuocete a bagnomaria e sempre mescolando fino a quando sta per iniziare l’ebollizione.
Togliete dal fornello e lasciate raffreddare, mescolando ogni tanto.
Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio per il tempo necessario.
Tagliate i biscotti con un coltello grande a pezzettoni e incorporateli al gelato, girate il tutto ben bene e mettete in congelatore oppure servite direttamente in delle coppette decorando con un biscotto oreo.

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2 commenti su “Gelato al biscotto oreo

  1. Peppe il said:

    Nella preparazione scrivi di tuorli da amalgamare con lo zucchero ma negli ingredienti non sono mensionati. Potresti darcene la quantitá?
    Ciao e grazie.

    • cannellaamorefantasia il said:

      Ciao Peppe grazie e scusa la mia dimenticanza, ora l’ho corretto, comunque sono 6 tuorli d’uovo!! ciao e a presto!! 🙂

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