Brownies cacao barbabietola e philadelphia

I brownies cacao barbabietola e philadelphia sono dei golosissimi ma sani dolcetti perfetti per ricaricarci in questo periodo dove è facilissimo prendere l’influenza.

La barbabietola ha tanti minerali ed è ricca di vitamina A, B e C. Molto indicata anche per le donne incinte in quanto contiene tanto acido folico.

I minerali che la barbabietola rossa contiene sono il calcio, il potassio, il magnesio e fosforo. Sia il tubero che le foglie sono anche tanto ricche di antiossidanti e flavonoidi che sentiamo molto spesso parlare, questi ultimi sono molto importanti per combattere e proteggere l’organismo dall’azione dei radicali liberi.

Se amate provare ricette nuove, sfiziose, salutari ma molto gustose vi consiglio di provare il RISOTTO ALLA BARBABIETOLA  ricetta vegetariana.

I brownies cacao barbabietola e philadelphia

Brownies cacao barbabietola e philadelphia – ricetta

Ingredienti per 8 persone:

  • 240 g di farina 00
  • 300 g di barbabietole precotte
  • 170 g di zucchero
  • 120 g di burro morbido (fuori frigo 1 ora prima)
  • 40 g di cacao amaro
  • 2 uova medie intere
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema al formaggio philadelphia:

  • 400 g di formaggio philadelphia
  • 150 g di zucchero a velo vanigliato

Preparazione dei brownies cacao barbabietola e philadelphia:

  • Per preparare i brownies cacao barbabietola e philadelphia per prima cosa dobbiamo frullare le barbabietole precotte, mettetele da parte.
  • In una planetaria mettete lo zucchero e il burro, montate il burro e lo zucchero a velocità media fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
  • Aggiungete un uovo alla volta con intervallo di un minuto fino ad incorporarli completamente al composto di burro e zucchero.
  • Mischiate tutti gli ingredienti secchi e aggiungeteli pian piano al composto.
  • Quando avrete aggiunto tutto il composto secco al composto di burro zucchero e uova, aggiungete la purea di barbabietola.
  • Rivestite una teglia rettangolare di circa 20 cm per 22 cm,  con carta da forno, e versatevi l’impasto. Appiattitelo e livellatelo facendovi aiutare da una spatola.
  • Infornate a forno caldo 170 gradi per 20-25 minuti. Quando si forma una leggera crosticina verificate la cottura infilando uno stuzzicadenti che non dovrà risultare asciutto ma dovrà essere ben rappreso ma umido. Tipicamente i brownies hanno una consistenza morbida, mai troppo asciutta.
  • Lasciate raffreddare il brownies nel forno con lo sportello socchiuso.
  • Nel frattempo che il dolce si raffredda prepariamo la crema al formaggio, mettiamo in una planetaria il formaggio philadelphia facendo attenzione a togliere il liquido che spesso fa e aggiungendo lo zucchero vanigliato setacciato. Montiamo insieme fino ad ottenere un composto bello cremoso.
  • Quando il dolce sarà completamente freddo dividetelo a metà e farcitelo con metà della crema al formaggio, mettete l’altra metà del dolce sopra la crema spalmate e ricoprite il dolce con il resto della crema al formaggio. Se volete renderlo più carino fate dei decori con i lembi di una forchetta.

Buona giornata dalla vostra Lidia!

Continua a seguire il mio blog rimanendo aggiornato tramite i Social
CANNELLA AMORE E FANTASIA lo trovi su
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE+

Precedente Menù per l'epifania - ricette facili e veloci Successivo Torta di cachi senza glutine - sana e buona

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.