Semifreddo allo yogurt idea dessert con gelato allo yogurt fatto in casa

E’ sempre un’ottima idea completare un pranzo o una cena con un buon dessert, meglio se preparato in casa con pochi ingredienti che si hanno a disposizione..

Ebbene oggi ti svelo la mia ricetta per realizzare un ottimo dessert super leggero allo yogurt greco: il Semifreddo allo yogurt! Si presenta benissimo esteticamente e potrai vantarti di averlo fatto proprio tu con le tue mani 🙂 Anche l’occhio vuole la sua parte..

RICETTE SIMILI NELLA CATEGORIA DESSERT

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 6
Costo: Economico

Ingredienti

500 g Yogurt greco
400 ml Panna vegetale senza lattosio (già zuccherata per dolci)
4 cucchiai Latte condensato
Biscotti secchi
q.b. Topping ai frutti di bosco
Granella di mandorle

Preparazione

- Versare lo Yogurt greco in una ciotola, aggiungere il latte condensato e mescolare.
- Montare la panna ben fredda di frigorifero – Questo è fondamentale in estate.. la panna non monta se calda
- Dopo aver montato la panna unire i due composti così otterrai una crema allo yogurt deliziosa – Perfetta anche per altre dolci creazioni tieni a mente la ricetta 🙂 –
- Mettere in freezer almeno 30 minuti
- Preparare lo stampo in cui dovrà essere contenuto il semifreddo allo yogurt
- Rivestire di pellicola trasparente lo stampo da plumcake di 23 cm di lunghezza
- Trascorso il tempo di riposo prelevare 1/3 della crema allo yogurt ed aggiungere il topping ai frutti di bosco (il topping è una salsa che si utilizza per guarnire semifreddi e gelati, si trova nel reparto DOLCI dei supermercati… costicchia ma ne vale la pena)
- Mescolare la salsa ai frutti di bosco fino a creare una crema rosa! A questo punto è possibile comporre il semifreddo allo
- Foderare con la pellicola trasparente uno stampo da plumcake
- Versare uno strato di crema bianca sul fondo (è comodo utilizzare la sac a poche) uno di topping ai frutti di bosco, poi uno strato di biscotti secchi
- A seguire aggiungere lo strato di crema rosa, topping e biscotti
- Infine aggiungere la restante crema bianca di yogurt e ricoprire prima con uno strato di topping poi infine con uno strato di biscotti secchi
- Coprire con un foglio di carta forno e disporre in freezer per almeno 4 – 6 ore prima di servire – Ideale è fare il semifreddo al mattino e servirlo di sera! Se occorre poco prima di servirlo lasciare il semifreddo 15 minuti in frigorifero
- Ps. quando il semifreddo sarà ben rassodato, estrarlo dallo stampo sollevando i lembi di pellicola e capovolgerlo sul piatto rettangolare da portata. Prima di servire il semifreddo aggiungere il topping ai frutti di bosco e le scaglie di mandorle!

Note